Φούρνο ψήσιμο ψαριών με συνταγή ντομάτας και ελιάς

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη και κάνει ένα υπέροχα υγιεινό μεσημεριανό ψάρι ή κύριο γεύμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος φιλέτου ψαριού, όπως μπακαλιάρο, μπακαλιάρο ή ψιλοκομμένο, έτσι ώστε η συνταγή μπορεί να είναι τόσο δαπανηρή ή φθηνή όσο θέλετε. Σερβίρετε τα ψάρια με επιπλέον λαχανικά, απλή σαλάτα ή γεμιστές πατάτες - νόστιμα. Οι ντομάτες προσθέτουν μια πλούσια γεύση στα ψάρια που δουλεύουν εξαιρετικά καλά με το σκόρδο και τις αψιδωτές ελιές. Πασπαλίστε με κρεμμυδάκια και σέρβετε αυτό το ψάρι με νέες πατάτες και φρέσκια, φρέσκια σαλάτα.

Συστατικά

• 500 γραμμάρια ντοματίνια, κομμένα στο μισό
• 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 225 γρ
• Τριμμένη φλούδα και χυμός από 2 λάιμ
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• 4 λευκά φιλέτα ψαριών, π.χ. μπακαλιάρος, εγκλεφίνος, μολύβι κλπ
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200⁰C / 400⁰F / Ανεμιστήρα 180⁰C / Σήμα αερίου 6. Ανακατέψτε τις ντομάτες, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τις ελιές.

• Ανακατέψτε με τη ζάχαρη δύο limes και χυμό ενός από τα limes, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το μισό κόλιανδρο. Συνδυάστε καλά τα πάντα και αλάτι και πιπέρι. Σπρέι σε ένα φούρνο ασφαλείας.

• Βάλτε το ψάρι σε δεύτερο πιάτο και ψήστε το με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το χυμό του δεύτερου ασβέστη.

• Πασπαλίζουμε στον υπόλοιπο κόλιανδρο και σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι.

  νύφη και γαμπρός cupcakes

• Βάλτε και τα δύο πιάτα στο φούρνο και ψήνετε για 10-15 λεπτά ή έως ότου τα φιλέτα ψαριού είναι αδιαφανή και πλήρως μαγειρεμένα και οι ντομάτες μαλακώνονται.

• Σερβίρετε τα ψάρια και την κορυφή με το μείγμα τομάτας και ελιάς. Ρίξτε τυχόν υπόλοιπους χυμούς ψησίματος.