Πολλοί διάσημοι το ορκίζονται
Ο γιατρός Δρ Mark Hyman δημιούργησε αυτή τη μοντέρνα δίαιτα το 2014, συνδυάζοντας τη δίαιτα Paleo και τον veganism για να δημιουργήσει έναν νέο τρόπο για να χάσετε βάρος και να παραμείνετε υγιείς.
Η δίαιτα Paleo είναι το πιο διαδεδομένο πρόγραμμα διατροφής στο Διαδίκτυο. Βασισμένο στην προσέγγιση του σπηλαιώτη «κυνηγός συλλέκτης», είναι μια διατροφή βασισμένη στα φυσικά τρόφιμα όπως το κρέας, το ψάρι, τα λαχανικά και οι ξηροί καρποί.
Αυτή η τελευταία τρέλα για την υγεία, η δίαιτα Pegan, συνδυάζει το Paleo με έναν άλλο τρόπο διατροφής - τον veganism. Οι βίγκαν αποφεύγουν τυχόν ζωικά προϊόντα ή υποπροϊόντα. Παρόλο που δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η αποφυγή του κρέατος βοηθά το σώμα, πολλοί vegan πιστεύουν ότι αυτός ο τρόπος διατροφής τους δίνει περισσότερη ενέργεια, καθαρότερο δέρμα και πιο λεπτή γραμμή μέσης.
Τώρα, και οι δύο δίαιτες έχουν συγχωνευθεί για να δημιουργήσουν τη δίαιτα Pegan - ένα πρόγραμμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες που δίνει στο σώμα σας το καλύτερο από κάθε ομάδα τροφίμων.
Αυτή δεν είναι η πιο περιοριστική δίαιτα, υπάρχουν πολλά που δεν θα χρειαστεί να τα παρατήσεις. Υπάρχουν όμως μερικά πράγματα που θα κάνετε.
Τι μπορείτε να φάτε στη δίαιτα Pegan;
Η δίαιτα Pegan βασίζεται κυρίως σε φυτά με χαμηλά γλυκαιμικά λαχανικά όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Επιτρέπεται η διατροφή με χόρτο, το βιολογικό κρέας και το ψάρι, αλλά θα πρέπει να θεωρούνται συνοδευτικό ή γαρνιτούρα και όχι το κύριο γεύμα. Είναι επίσης καλύτερο να κολλήσετε σε ψάρια χαμηλού υδραργύρου όπως γαύρο, σαρδέλα και ρέγγα. Τα αυγά είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης σε αυτή τη δίαιτα, όπως και τα υγιή λίπη - καρύδα, αβοκάντο, ξηροί καρποί (όχι φιστίκια), ελαιόλαδο και Ω3 λιπαρά είναι όλα εγκεκριμένα τρόφιμα. Αλλά φροντίστε να μείνετε μακριά από κανόλα, ηλιέλαιο, καλαμπόκι και λάδι σόγιας.
Τα γαλακτοκομικά, ειδικά το αγελαδινό γάλα και το τυρί, δεν αποτελούν μέρος της διατροφής. Ούτε ψωμί ούτε άλλα είδη σιτηρών αλλά περιστασιακά επιτρέπονται μικρές ποσότητες κόκκων χωρίς γλουτένη. Και ενώ επιτρέπεται η ζάχαρη, θα πρέπει να τρώγεται με φειδώ - αλλά απολύτως τίποτα επεξεργασμένο με πρόσθετα ή συντηρητικά.
Λοιπόν, εξακολουθείτε να σκέφτεστε να δοκιμάσετε τη δίαιτα Pegan; Διατροφολόγος και συγγραφέας Τρώτε καλά, ξοδέψτε λιγότερο, Sarah Flower μας λέει τα πέντε κορυφαία πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε πριν πάτε στο Pegan ...
Είναι η δίαιτα Pegan υγιεινή και ασφαλής;
Η Σάρα λέει: «Ναι, συνδυάζει ποικιλία φρούτων και λαχανικών, ξηρούς καρπούς, σπόρους, κρέας, ψάρι και αυγά, αλλά δεν περιλαμβάνει γαλακτοκομικά, όσπρια, ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα. Θεωρείται ως μια δίαιτα μόδας, ωστόσο, η πραγματική δίαιτα είναι η εξαιρετικά επεξεργασμένη διατροφή μας. Αυτός ο τρόπος διατροφής μπορεί να είναι απίστευτα θρεπτικός ».
Φαίνεται λοιπόν ότι δύο κύριες ευεργετικές επιλογές της Pegan διατροφής είναι τα φρούτα και τα λαχανικά που βρίσκονται στην καρδιά της, καθώς και η έλλειψη επεξεργασμένων τροφίμων.
Τι αποτελέσματα μπορούν να περιμένουν οι άνθρωποι να δουν από τη δίαιτα Pegan;
«Εξαρτάται από πού προέρχονται στην αρχή», λέει η Sarah.
Προσθέτει: «Εάν η διατροφή σας είναι πολύ επεξεργασμένη με φλεγμονώδη έλαια, φτωχά λιπαρά (ή χαμηλά λιπαρά) χωρίς πολλά θρεπτικά πυκνά τρόφιμα, θα δείτε μια δραματική αλλαγή. Εάν προέρχεστε από μια καλή δίαιτα, ίσως όχι τόσο πολύ, ωστόσο, η αλλαγή σε παλαιοσύστημα ή δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων έχει οφέλη στην εξισορρόπηση των σακχάρων στο αίμα και στη θρέψη του σώματος με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ».
Υπάρχουν κίνδυνοι που πρέπει να γνωρίζετε;
Ενώ η Σάρα πιστεύει ότι η Pegan διατροφή είναι μια καλή επιλογή, υπήρξαν αντικρουόμενα στοιχεία σχετικά με τα διατροφικά οφέλη της.
Κάποιοι υποστηρίζουν ότι ο περιοριστικός χαρακτήρας της δίαιτας Pegan σημαίνει ότι πολλά υγιεινά τρόφιμα - όπως όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως και γαλακτοκομικά προϊόντα - παραλείπονται. Σύμφωνα με Γραμμή υγείας , η αφαίρεση αυτών των τροφών από μια δίαιτα μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε προβλήματα, όπως αυξημένη φλεγμονή και αυξημένο σάκχαρο στο αίμα.
Αυτό σημαίνει ότι, για ορισμένους, ο περιορισμός αυτών των υγιεινών τροφών θα μπορούσε να οδηγήσει σε προβλήματα στο δρόμο.
Υπάρχουν ιδιαίτερες εκτιμήσεις με αυτή τη δίαιτα;
Η Σάρα πιστεύει ότι η δίαιτα είναι μια καλή επιλογή αν τηρείται σωστά.
Προσθέτει, «Θυμηθείτε ότι τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι χαμηλά σε βασικά θρεπτικά συστατικά, συχνά υψηλά σε ανθυγιεινά λιπαρά και σάκχαρα, οπότε η επιλογή μιας πραγματικής διατροφικής διατροφής, είτε το Pegan, το paleo είτε οι χαμηλοί σε υδατάνθρακες είναι πάντα ένα καλό βήμα».
Ωστόσο, οι ειδικοί έθεσαν επίσης τα κοινωνικοοικονομικά προβλήματα που συνδέονται με αυτήν τη δίαιτα, καθώς δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά (ή να έχουν πρόσβαση σε) βιολογικά φρούτα και λαχανικά, κρέας που τρέφονται με χόρτα και ακριβά καρύδια.
Η δίαιτα Pegan απαιτεί επίσης μια επαρκή ποσότητα προετοιμασίας γεύματος, οπότε θα μπορούσε να είναι μια χρονοβόρα δίαιτα που πρέπει να ακολουθηθεί-επομένως δεν είναι ιδανική για όσους έχουν πολυάσχολη οικογενειακή ζωή.
Η Χριστίνα Πρι παντρεύτηκε
Μάθετε περισσότερα για τον veganism και τη δίαιτα Paleo
Θα δοκιμάσετε κάποια από αυτές τις δίαιτες;