Pepperoni Pizza με τσίλι και κρεμμύδι

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Αυτή η εύκολη πίτσα πεπερόνι δίνεται σε μια τσίλι και κρεμμύδι. Ξεχάστε να παραγγείλετε σε πίτσα που κάνει το δικό σας είναι πολύ πιο ικανοποιητική και πολύ φθηνότερη. Αυτός έχει μια υπέροχη παχιά βάση ζύμης και ολοκληρώνεται με μάζες λιωμένου τυριού και πικάντικου λουκάνικου pepperoni και πιπεριών του Μεξικού jalapeno. Προετοιμάστε τα πάντα πριν ξεκινήσετε και σιγουρευτείτε ότι η κουζίνα είναι ζεστή για να βοηθήσει τη ζύμη να αυξηθεί γρήγορα. Για να πάρετε μια πραγματικά τραγανή βάση πίτσα θερμαίνετε ένα βαρέως τύπου φύλλο ψησίματος ή πέτρα πίτσας στο φούρνο για 15 λεπτά, πασπαλίζετε με λίγο αραβοσιτάλευρο ή αλεύρι και στη συνέχεια σύρετε προσεκτικά την πίτσα πάνω στην καυτή επιφάνεια και ψήνετε. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 2-4 άτομα και θα πάρει περίπου 45 λεπτά για να προετοιμάσει και να μαγειρέψει, συν το χρόνο ψύξης. Αυτή η πίτσα πεπερόνι εκρήγνυται με γεύση, μπαχαρικό και είναι σίγουρο ότι θα γίνει μια τακτική οικογένεια!

Συστατικά

300 γραμμάρια ισχυρό άσπρο ψωμί αλεύρι
1 ½ τόνοι εύκολο ψήσιμο ή ταχείας δράσης ξηρό μαγιά
½ άλας σούπας
Χέρι ζεστό νερό περίπου 180ml
½ x 300 γρ. Ντομάτα και πίτσα με βασιλικό
200g τσάντα έτοιμα τριμμένη μοτσαρέλα και τυρί Cheddar
1tsp αποξηραμένα ιταλικά μεικτά βότανα
130 γραμμάρια σε λεπτές φέτες λουκάνικο πεπερόνι
2 πράσινες πιπεριές jalapeno, στραγγισμένες και λεπτές σε φέτες
Λίγα λεπτά κομμάτια κρεμμυδιού
2 κουταλιές λάδι ελιάς
Φρέσκα φύλλα βασιλικού, για γαρνίρισμα

Μέθοδος

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε τη ζύμη και το αλάτι. Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε σε μια μαλακή ζύμη. Γυρίστε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 5 λεπτά έως ότου η ζύμη είναι ομαλή και ελαστική.
γλυκό κρεμμύδι
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λιπαρό μπολ και καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης. Αφήστε το σε ζεστό μέρος έως ότου η ζύμη διπλασιαστεί σε μέγεθος (περίπου 1 ώρα).
Τρυπήστε την ανυψωμένη ζύμη για να χτυπήσετε τις μεγάλες φυσαλίδες αέρα και ζυμώστε για 1 λεπτό. Τραβήξτε τη ζύμη σε κύκλο 25cm και τοποθετήστε την σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. Καλύψτε χαλαρά με λιπαρή μεμβράνη και αφήστε το σε ζεστό χώρο για 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
μανιτάρια σε τοστ gordon ramsay
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C / 425 ° F / Ανεμιστήρας 200 ° C / Σήμα αερίου 7. Διαδώστε το κάλυμμα της πίτσας στη βάση αφήνοντας ένα περίγραμμα 1 cm. Κορυφή με το τριμμένο τυρί και πασπαλίστε πάνω από τα αποξηραμένα βότανα. Τοποθετήστε τις φέτες πεπερόνι στην κορυφή και διασκορπίστε πάνω από τις πιπεριές jalapeno και τις φέτες κρεμμυδιού. Ψεκάστε με το ελαιόλαδο.
Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρις ότου η βάση είναι τραγανή και το τυρί τήκεται, χρυσό και φυσαλίδες. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φύλλα βασιλικού.