εξυπηρετεί:
12Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
45 λεπτάΜάθετε πώς μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή κέικ δαμάσκηνου σε λίγα απλά βήματα. Είναι ο τέλειος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα απομεινάρια φρούτων στο μπολ φρούτων σας.
Αυτή η υπέροχη συνταγή κέικ δαμάσκηνου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε εποχιακά φρούτα και είναι μία από τις αγαπημένες μας συνταγές κέικ όλων των εποχών. Η θρυμματισμένη επικάλυψη είναι νόστιμη και αν τους αρέσει, προσθέτοντας μερικά αμυγδαλωτά αμύγδαλα στην επικάλυψη τελειώνει πραγματικά αυτό το κέικ δαμάσκηνο μακριά ωραία. Αυτό το κέικ δαμάσκηνου θα μπορούσε επίσης να σερβίρεται ζεστό με κρέμα γάλακτος ή κρέμα σαν δαμάσκηνο δαμάσκηνου. Δεν είναι πολύ έντονη στα δαμάσκηνα, αλλά φαντάζεται ένα φρουτώδες κέικ; Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή με βερίκοκα ή σμέουρα. Νόστιμο!
Συστατικά
- 300 γρ
- 150 γραμμάρια βουτύρου
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 αυγα
- 100 ml γάλακτος
- Εκχύλισμα αμυγδάλου ½ τόνου
- 8 δαμάσκηνα
- Για την επικάλυψη:
- 50g βούτυρο
- 50g ζάχαρη άχνη
- 65 γραμμάρια απλό αλεύρι
Μέθοδος
Ελαφρά βούτυρο και τη γραμμή της βάσης ενός 20cm άνοιγμα μορφή κέικ κασσίτερο. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / Σήμα αερίου 4.
Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα δοχείο ανάμιξης και τρίψτε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να σχηματίσει ψίχουλα ψίχουλα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη. Προσθέστε το εκχύλισμα γάλακτος, αυγού και αμυγδάλου και χτυπήστε σε ένα άκαμπτο κτύπημα. Τοποθετήστε το μείγμα στον παρασκευασμένο κασσίτερο.
Ακριβώς φέτα τα δαμάσκηνα απορρίπτοντας τις πέτρες και βήμα προς τα πάνω.
Για την επικάλυψη: βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ένα μπολ μίξης και τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι να σχηματιστούν αδέσποτα ψίχουλα. Διασκορπίστε πάνω από τα δαμάσκηνα και ψήνετε για 45-55 λεπτά μέχρι να ροδίσει το καφέ και ένα σουβλάκι να βγει καθαρά. Αφήνεται να κρυώσει στο κασσίτερο για 10 λεπτά. Κατόπιν γυρίστε έξω και αφήστε να κρυώσει εντελώς. Σερβίρετε τη σκόνη με ζάχαρη άχνη εάν σας άρεσε.