Βιεννέζικο σκυλάκι συνταγή

κάνει:

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

40 λεπτά

Μαγείρεμα:

12 λεπτά

Βιεννέζικα μπισκότα στροβιλισμού είναι απόλυτα εύθρυπτα με άφθονο κρεμώδες γέμισμα και φρουτώδες μαρμελάδα βατόμουρου. Δοκιμάστε τις δεξιότητες ψησίματος με αυτά τα μικρά μπισκότα που σίγουρα θα εντυπωσιάσουν την οικογένεια, τους φίλους, τα παιδιά και τους ενήλικες! Τα βιεννέζικα μπισκότα είναι πραγματικά εύκολο να έρθουν κοντά στα καταστήματα, αλλά είναι τόσο πολύ καλύτερα σπιτικά. Η οικογένειά σας θα εκτιμήσει πραγματικά την επιπλέον προσπάθεια που έχετε κάνει, να τα κάνετε αυτά στο σπίτι και παρόλο που έχουν πολύ μεγάλο χρόνο προετοιμασίας, τα βήματα είναι πολύ απλά να ακολουθούνται και δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα να τα φτιάξετε. Είναι το τέλειο απογευματινό τσάι και είναι καλό ότι αυτή η συνταγή κάνει 16 μπισκότα γιατί με αυτόν τον τρόπο σίγουρα θα είναι αρκετό για να πάμε για όλους! Κάνετε αυτά τα μπισκότα βιεννέζικης μύγας στο σπίτι σήμερα για ένα πραγματικά διασκεδαστικό ψήσιμο που αξίζει καλά την προσπάθεια!

Συστατικά

• 250 γραμμάρια άλατος βουτύρου, μαλακώθηκαν
• 60g ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 250 γραμμάρια απλό αλεύρι
• 60 g αραβοσίτου
• Κόκκινο χρωματισμό τροφίμων (ο τύπος πηκτής λειτουργεί καλύτερα)
• Σκόνη ζάχαρης, για ξεσκόνισμα
• Για το γέμισμα
• 125 ml πλήρους λίπους ή ημι-αποβουτυρωμένου γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 125 γραμμάρια ζάχαρη
• 125 γραμμάρια άλατος βουτύρου, μαλακώθηκαν
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, ή λιγότερο γεύση
• περίπου 2 κουταλιές μαρμελάδας χωρίς σπόρους βατόμουρου
• Θα χρειαστείτε επίσης
• :
• 2 φύλλα ψησίματος, με επένδυση από χαρτί ψησίματος. μια σακούλα σωληνώσεων εξοπλισμένη με ένα αστεροειδές σωλήνα

Μέθοδος

• Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι ή ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι το χλωμό και χνουδωτό. Προσθέστε τη βανίλια και χτυπήστε για λίγα δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αραβοσίτου μαζί στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

• Βάλτε μια ευθεία γραμμή κόκκινου χρωματισμού τροφίμων στο εσωτερικό του σάκου σωληνώσεων, από το σωλήνα μέχρι το άνοιγμα της σακούλας. Σφουγγίστε το μίγμα μπισκότων μέσα στην τσάντα σωληνώσεων.

  σταματήστε την άνεση του φαγητού

• Σωλήνας σε 32 στροβιλίζεται στο φύλλο ψησίματος. Κάθε στροβιλισμός πρέπει να είναι περίπου 5 εκατοστά και ύψος 2,5 εκατοστά. Ψύξτε στο ψυγείο ή στον καταψύκτη για 15 λεπτά για να σταθεροποιήσετε.

• Εν τω μεταξύ, προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / αέριο 4. Ψήστε τα μπισκότα για περίπου 12 λεπτά ή μέχρι να είναι ανοιχτόχρωμο. Αφήνουμε για λίγα λεπτά το φύλλο ψησίματος για να ρυθμίσουμε λίγο πριν μεταφερθούμε σε μια συρμάτινη σχάρα για ψύξη.

  amazon φρέσκο ​​κόστος στο Ηνωμένο Βασίλειο

• Για να φτιάξετε το γέμισμα, θερμαίνετε το γάλα με το αλεύρι σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το βράσιμο και το πάχος του μείγματος. Ανακατέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά για ένα λεπτό για να μαγειρέψετε τη γεύση του αλεύρου, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα πάνω σε ένα πιάτο. Καλύψτε προσεκτικά με το φιλμ για να αποφύγετε το σχηματισμό του δέρματος και αφήστε το μέχρι να κρυώσει.

• Κτυπήστε μαζί τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι πολύ χλωμό και χνουδωτό - περίπου 10 λεπτά με το χέρι ή 4 λεπτά με ένα ηλεκτρικό μίξερ. Προσθέστε το παχύρρευστο μείγμα γάλακτος και κτυπήστε μέχρι το φως, κρεμώδες και σχεδόν λευκό. Προσθέστε τη βανίλια.

• Για να συναρμολογήσετε, απλώστε λίγο μαρμελάδα στις βάσεις των μισών μπισκότων. Σκουπίστε τα μικρά στροβιλίσματα της γέμισης στις βάσεις των εναπομενόντων μπισκότων και ζευγών σάντουιτς. Ελαφρά σκόνη με ζάχαρη άχνη.