Μπριζόλες από χοιρινό κρέας με πατάτες πάπρικα Συνταγή

Οι χοιρινές μπριζόλες μπορούν να γίνουν μια γευστική μεταμόρφωση σερβίροντας με μια γευστική πλευρά πατάτας και λαχανικών.

Οι πατάτες δίνουν μια έκρηξη γεύσης με πικάντικη πάπρικα και σπόρους από κύμινο, που δίνει στο πιάτο μια γεύση σαν γκουλάς - σε ένα κλάσμα του χρόνου.

συνταγή μήλου δηλητηρίου

Μέθοδος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190C, 170C, 375F, αέριο 5. Τοποθετήστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το σκόρδο, την πάπρικα, τους σπόρους κύμινο και το λάδι σε ένα μεγάλο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά, ώστε όλα τα λαχανικά να είναι καλά επικαλυμμένα με τα μπαχαρικά. Απλώνουμε σε ένα μεγάλο ταψί και ψήνουμε για 25-35 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και τα λαχανικά να έχουν ελαφρώς απανθρακωθεί, γυρίζοντάς τα στο μισό του μαγειρέματος.
2. Όταν οι πατάτες είναι στο φούρνο για 20 λεπτά, αρχίστε να μαγειρεύετε τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος. Αλείφουμε το καθένα με λίγο λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Grήνετε σε προθερμασμένη σχάρα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες πάνω από τις πατάτες στο φούρνο για άλλα πέντε λεπτά ή μέχρι να ψηθούν.
3. Χωρίστε το χοιρινό και τις πατάτες ανάμεσα σε τέσσερα ζεστά πιάτα. Ρίχνουμε με μια κουταλιά λίγη κρέμα γάλακτος πάνω από τις πατάτες και σερβίρουμε τις υπόλοιπες ξεχωριστά.

Συστατικά

• 4 μπριζόλες από χοιρινό φιλέτο 175 x (6oz)
• 550g (1lb 4oz) μεγάλες νέες πατάτες κομμένες σε χοντρές φέτες
• 2 κρεμμύδια, κομμένα στη μέση και κάθε μισό κομμένο σε τέσσερις φέτες
• 2 κόκκινες πιπεριές, αποσπασμένες και κομμένες σε χοντρές λωρίδες
• 4 σκελίδες σκόρδο, με πέτσα και ελαφρώς θρυμματισμένες
• 1 ½ κουταλάκι πάπρικα
• 1 κουταλάκι σπόρους κύμινο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 150ml (1/4 pt) ξινή κρέμα