Purple βλάστηση μπρόκολου μπρόκολο συνταγή



Πίστωση: TI Media Limited
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υγιής

εξυπηρετεί:

2 - 3

Επιδεξιότητα:

Ανετα

5-α-ημέρα:

1

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά (15-20 λεπτά)

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 221 kCal 11%
Λίπος 15g 21%

Purple βλάστηση μπρόκολο κάνει μια υγιή ανακατεύετε-τηγανητά γίνεται απλά με σκόρδο, τσίλι, τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Αναζητήστε αυτή την ποικιλία από τα μέσα Φεβρουαρίου





Συστατικά

  • 60g (2oz) αποξηραμένα μεσαία ζυμαρικά αυγών
  • 500 γρ. (1 λίτρο) μοβ βλάστηση μπρόκολο, κομμένο σε florets
  • 2 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 1 κόκκινη τσίλι, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε φέτες
  • 1 κουτ. Φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • 2tbsp Είμαι σάλτσα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
  • 2 κουταλιές σουσάμι


Μέθοδος

  • Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα noodles αυγών και αφήστε τα να μουλιάσουν για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια να τα στραγγίξετε καλά.

  • Φέρε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για να βράσει, προσθέστε το μοβ φυλλώδες μπρόκολο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά για να το καλύψετε. Αποστραγγίστε και αφήστε το κρύο νερό να τρέξει μέσα από το μπρόκολο για να κρυώσει γρήγορα και να διατηρήσει το χρώμα. Στραγγίστε καλά.

  • Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι, ή το βούτυρο, και προσθέτουμε το τεμαχισμένο τσίλι, το τριμμένο τζίντζερ και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε το μπρόκολο στο τηγάνι και ανακατέψτε το για 2-4 λεπτά, μέχρι να είναι απλά τρυφερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά αυγού στο τηγάνι και στη συνέχεια ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά, μέχρι το μείγμα να είναι ζεστό.

  • Ανακατέψτε το σησαμέλαιο και το σουσάμι και τα ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη ζέστη και σερβίρετε αμέσως. (Δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη).

Διαβάστε Το Επόμενο

Πανοραμική συνταγή αρνιού