εξυπηρετεί:
10Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
2 ώρεςΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 390 kCal | 20% |
| Λίπος | 22g | 31% |
| - Κορεσμένα | 8g | 40% |
Τηγανιτή μαρέγκα με καβουρδισμένη γεύση, σερβιρισμένη μαζί με γλυκιά κρέμα φρούτων καλοκαίρι. Αυτό το επιδόρπιο τόσο το βλέμμα και τα γούστα υπέροχα, και κάνει μια εντυπωσιακή προσθήκη στο τραπέζι δείπνο σας
Συστατικά
- 6 ασπράδια αυγού
- 375g ζάχαρη άχνη
- 1tsp cornflour
- Ξηρό κρασί 1τς
- 150 γρ. Φουντούκια χωρίς κέλυφος, δέρμα ακόμα, ψιλοκομμένο
- Για τη γέμιση:
- 300ml κρέμα μασούρι μπιμπερό
- 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- 250 γραμμάρια σμέουρων
- 125g κόκκινα φραγκοστάφυλα, συν περισσότερο για βυθοκόρηση
- 2 φύλλα ψησίματος
- Bakewell / χαρτί ψησίματος
Μέθοδος
Ρυθμίστε το φούρνο στους 150 ° C ή το σημάδι αερίου 2. Σχεδιάστε τρεις κύκλους περίπου 21cm, 18cm και 15cm στο χαρτί Bakewell και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στα φύλλα ψησίματος.
αδυνάτισμα παγκόσμιο αυγό του Πάσχα
Ανακατέψτε τα λευκά αυγών μέχρι να σκληρυνθούν, χτυπήστε στο μισό ζάχαρη, στη συνέχεια χτυπήστε σταδιακά στο υπόλοιπο. Ανακατέψτε το αραβοσιτέλαιο και το ξύδι σε μια ομαλή πάστα και αναδιπλώστε σε ασπράδια αυγών με όλα εκτός από 1 κουταλιά σούπας από τα καρύδια. Διαδώστε μαρέγκα στους τρεις κύκλους. Πασπαλίστε τα παξιμάδια στο μικρότερο.
Ψήστε για 1 ώρα. Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε τις μαρέγκες για μία ώρα ή περισσότερο. Βγάλτε έξω και δροσερό.
λαζάνια τυρί βουτύρου και κατσικίσιο τυρί
Κτυπήστε την κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να κρατήσει το σχήμα της. Συντριβή το μεγαλύτερο μέρος του φρούτου με ένα πιρούνι και διπλώστε στην κρέμα για να δώσει ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα. Διαδώστε τις πάνω από τις 2 μεγαλύτερες μαρέγκες. Σάντουιτς μαζί, με το μικρό στην κορυφή. Ανακατέψτε τα αποκλειστικά ολόκληρα φρούτα γύρω από τις άκρες. Σκόνη με ζάχαρη άχνη.