Κόκκινο Robin Cupcakes

κάνει:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

50 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Κατασκευασμένο αποκλειστικά για συνταγές Goodtoknow, τα χαριτωμένα cupcakes της Victoria Threader κάνουν μια υπέροχη γιορτή. Δώστε τις τσάντες του χαρακτήρα σας με αυτό το διασκεδαστικό σχέδιο

Συστατικά

Για τα cupcakes
:
150 γραμμάρια ζάχαρη
150 γραμμάρια βούτυρο / μήλο
Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
3 μεσαία αυγά
140 γρ
10 g αραβοσίτου
2 κ.σ. γάλα
Για το βούτυρο:
110 γραμμάρια βούτυρο
500g ζάχαρη άχνη
Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
4 κ.σ. γάλα
Για την κάλυψη
:
1στ κόμμι τραγακάνθη
540g συμπυκνωμένο σοκολάτα (120g για πάστα κόμμεων, 300 g για κορυφές, 120 g για ανοιχτό καφέ)
130 γραμμάρια κόκκινου συμπυκνώματος (10 γραμμάρια για ανάμειξη με κίτρινο για πορτοκάλι, 120 γραμμάρια για στήθος, επιπλέον για να αναμειχθεί με λευκό για σκουλήκια)
50 γρ. Κίτρινου χρώματος (10 γραμμάρια για ανάμειξη με κόκκινο χρώμα για πορτοκάλι, 40 γραμμάρια για ράμφη)
50 γραμμάρια λευκού συμπυκνώματος (20 γραμμάρια για μάτια, 30 γραμμάρια για μίξη με σοκολάτα για μαστό, συν επιπλέον για να αναμειγνύεται με κόκκινο για σκουλήκια)
20 γραμμάρια μαύρο fondant (μάτια)
Λευκά nonpareils πασπαλίζουμε (για κουκκίδες στα μάτια)
Χρειάζεστε επίσης:
Δίσκος και θήκες για μύγες 12 οπών
5cm καρποφόρα και 1cm καρδιά κοπής
Κόφτες κύκλου 7,5 cm / 6,5 cm / 6 cm
2 σωλήνες σωληνώσεων σωληνώσεων

Μέθοδος

Προετοιμάστε την πάστα από κόμμι
1. Τη νύχτα πριν, για την καστανή πάστα από κόμμι, προσθέστε ½ τσιπ τραγανάντ σε 120 γραμμάρια σοκολάτας και ζυμώστε καλά. Για πορτοκάλι, προσθέστε ½ τσιπ τραγανάνθας σε 10 γραμμάρια κόκκινου και 10 γρ. Κίτρινου και ζυμώνετε καλά για να φτιάξετε πορτοκαλί πορτοκαλί. Πάπα και οι δύο πάστες από κόμμι σε αεροστεγείς σακούλες όλη τη νύχτα, έτσι ώστε το κόμμι να μπορεί να δουλεύει στο αρωματικό.
2. Την επόμενη μέρα, λίγες ώρες πριν κάνετε τα κέικ, βάλτε 120 γρ. Καστανή πάστα από κόμμι και κόψετε 6 κύκλους με τον κόπτη και μετά κόψτε τους κύκλους σε 4 για φτερά. Roll πορτοκαλί πάστα κόμμι και κομμένα 24 μορφές καρδιά για τα πόδια. Αφήστε το σύνολο σε ένα σφουγγάρι ξήρανσης για μερικές ώρες για να ρυθμίσετε.
Κάνε τα cupcakes
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C / 320 ° F / Σημάδι αερίου 3. Στερεώστε τη θήκη ψησίματος με τις θήκες χαρτιού.
2. Χτυπάτε τη ζάχαρη και το βούτυρο με το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να φως και χνουδωτά (5 λεπτά). Προσθέστε 1 αυγό, ⅓ το αλεύρι, λίγο αραβοσιτέλαιο και μια βουτιά γάλακτος και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν. Επαναλάβετε μέχρι να αναμιχθούν όλα τα συστατικά.
3. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των περιπτώσεων. Ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να χρυσή και ελαστική.
4. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε τα δοχεία για 10 λεπτά πριν μετακινηθείτε σε μια σχάρα ψύξης καλωδίων.
5. Εν τω μεταξύ, αναμειγνύετε όλα τα συστατικά του βουτύρου σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε για 5 λεπτά. Μόλις οι κέικ κρυώσουν τελείως, απλώστε το βουτυρογάλαμα στην κορυφή - αλλά μην το απλώσετε μέχρι τις θήκες ή το βουτυρόγαλο θα σκουπίσει πάνω από τις πλευρές όταν τοποθετήσετε το αρωματικό μέταλλο.
Διακοσμήστε τα cupcakes
1. Τώρα τα πτερύγια και τα πόδια είναι ξηρά, είναι έτοιμα να πιέσουν τα φρεσκοκομμένα κέικ. Σε κάθε πλευρά του κέικ, πιέστε μια πτέρυγα στο βουτυρόγαλα. Στο κάτω μέρος του κέικ, πατήστε 2 καρδιές για τα πόδια.
2. Χρησιμοποιώντας 300g σοκολάτα fondant, κυλήστε και κόψτε 12 x 7,5cm κύκλους. Βάλτε πάνω από τα κέικ, μαλακώνετε την άκρη με το δάχτυλό σας.
3. Χρησιμοποιώντας 120 γραμμάρια σοδιάς και 30 γραμμάρια λευκού πυρήνα, ανακατέψτε μαζί για να φτιάξετε ένα ελαφρό καφέ. Ανοίξτε και κόψτε τους κύκλους με τον κόπτη 6,5 cm και στη συνέχεια κόψτε τον με τον ίδιο κόπτη. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με 120g κόκκινο fondant, χρησιμοποιώντας το κόπτη 6cm, στη συνέχεια κολλήστε τους κόκκινους κύκλους στα σοκολάτα με ένα πινέλο νερού. Με μια άλλη βούρτσα με νερό, κολλήστε στα κέικ για το στήθος του Robin.
4. Χρησιμοποιώντας 20g λευκό fondant και ένα απλό σωλήνα τσάντα σωληνώσεων, κόψτε 24 κύκλους για να κάνετε τα λευκά των ματιών.
5. Χρησιμοποιώντας 20 γραμμάρια μαύρου συμπυκνώματος, χρησιμοποιήστε μικρότερο σωλήνα σωληνώσεων για να κόψετε 24 κύκλους για τα κέντρα του ματιού. Αν δεν έχετε σωλήνες σωληνώσεων, κυλήστε μικρές σφαίρες παγοποίησης και, στη συνέχεια, πιέστε το επίπεδο με το δάχτυλό σας. Βάλτε τους μαύρους κύκλους στους λευκούς κύκλους με μια βούρτσα με νερό και, στη συνέχεια, κολλάτε τα μάτια στα κέικ.
6. Ρίξτε 40 γρ. Κίτρινο φρέσκο και κόψτε μια μακριά λωρίδα, στη συνέχεια κόψτε 12 τρίγωνα για τα ράμφη. Ακολουθήστε με μια βούρτσα με νερό.
7. Ανακατέψτε λίγο λευκό και λίγο κόκκινο fondant να ροζ. Τυλίξτε σε σχήμα σκουλήκι και σκορβίζετε το σώμα χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Βιδώστε με νερό.