Η σούπα διπλής πιπεριάς του Rosemary Conley

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

5-α-ημέρα:

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	141 kCal	7%
Λίπος	1,8 g	3%

Η πολύχρωμη και γευστική σούπα πιπεριάς του Rosemary Conley που σερβίρεται με κρεμμυδάκια είναι εγγυημένη για να εντυπωσιάσει - και μπορείτε να την παγώσετε πάρα πολύ.

Συστατικά

4 κόκκινες πιπεριές, αποξηραμένες και ψιλοκομμένες
4 κίτρινες πιπεριές, αποξηραμένες και ψιλοκομμένες
2 ραβδιά σέλινο, κομμένα σε φέτες
2 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
2tsp ψιλοκομμένο φρέσκο λεμόνι ή κοινό θυμάρι
2 λίτρα λαχανικών
2 φύλλα δάφνης
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για την κρέμα
2tbsp σχεδόν χωρίς λιπαρά φρέσκο τυρί
1 κιλό ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος

Βάλτε την κόκκινη και την κίτρινη πιπεριά σε δύο ξεχωριστά κατσαρόλες. Διαχωρίστε το σέλινο, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το θυμάρι ανάμεσα σε κάθε τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε το μισό από τα αποθέματα λαχανικών και τα δάφνια σε κάθε τηγάνι. Βράζουμε και σιγοβράζουμε απαλά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
πώς να αυξήσετε τη γονιμότητα στις γυναίκες
Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης και καθαρίστε κάθε σούπα ξεχωριστά μέχρι να λειανθεί, ξεπλένοντας τον εκχυλιστή ανάμεσα σε σούπες. Ρυθμίστε τη συνοχή με λίγο επιπλέον απόθεμα, εάν απαιτείται, και αλατοπιπερίστε και μαϊντανό πιπέρι.
Επιστρέψτε κάθε σούπα στο αυθεντικό τηγάνι για να ξαναζεσταθεί.
Για την κρεμμυδάκι, ανακατέψτε το φραγκόσυκο και το σχοινόπρασο και αλατοποιήστε και το μαϊντανό πιπέρι.
Για να σερβίρετε, ρίχνετε ίσες ποσότητες από κάθε σούπα σε δύο ξεχωριστές κανάτες. Κρατώντας μια κανάτα σε κάθε χέρι σε κάθε πλευρά ενός μπολ σούπας, ρίχνετε και τις δύο σούπες στο μπολ. Γαρνίρετε με την κρέμα.
πόσες θερμίδες σε μακαρόνια και τυρί