Rose cupcakes με συνταγή βανίλια buttercream

κάνει:

12

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Αυτά τα μεγαλόπρεπα cupcakes είναι ευαίσθητα και γευστικά και δεσμεύονται να εντυπωσιάσουν τους επισκέπτες. Το rosewater συμπληρώνεται με κρεμώδη βανίλια, που τα κάνει αυτά το απόλυτο cupcake απογευματινό τσάι. Χνουδωτά και ελαφριά, δεν είναι πάρα πολύ πλούσια αλλά εξακολουθούν να έχουν μια υπέροχη γεύση που κάνει μια αναζωογονητική αλλαγή από τα σοκολατένια βαρέλια. Όταν πρόκειται για ροδόγυρο, λίγο πηγαίνει πολύ μακριά, οπότε αν προτιμάτε μια ισχυρότερη γεύση, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά ποσά κουταλακιών και βρείτε τι ποσό είναι σωστό για τις γεύσεις σας.

Συστατικά

• 100 γραμμάρια μαλακού βουτύρου ή μαργαρίνης
• Ζάχαρη 200 γρ
• 3 ασπράδια αυγού
• 200 γρ
• ½ εκχύλισμα βανίλιας
• 1σπανικό νερό
• Για το βούτυρο:
• 50g μαλακωμένο βούτυρο
• 150g ζάχαρη άχνη
• 2tsp γάλα
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Μέθοδος

• Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή cupcake, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / Ανεμιστήρας 160 ° C / Gas Mark 4.

  Jamie Lynn Spears και Jamie Watson

• Στρίψτε μια καραμέλα με 12 κουταλιές.

• Κρέμα μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη.

• Προσθέστε τα λευκά αυγών κάθε φορά και χτυπήστε προσεκτικά μεταξύ κάθε προσθήκης.

• Προσθέστε το αλεύρι ένα τρίτο κάθε φορά και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.

• Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το ροδόγυρο και ανακατέψτε.

• Συμπληρώστε κάθε θήκη cupcake δύο τρίτα πλήρη.

• Ψήστε για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να βγει κοκτέιλ στο κέντρο του κέικ καθαρό.

• Αφαιρέστε από το φούρνο και μεταφέρετε σε σχάρα για ψύξη.

• 
  
  Όταν κρυώσει, προετοιμάστε την κρέμα βουτύρου χτυπώντας το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει.

• Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη μια τέταρτη τη φορά και χτυπήστε προσεκτικά μεταξύ κάθε προσθήκης, προσθέτοντας το γάλα για να χαλαρώσει το μίγμα αν χρειαστεί.

• Τελικά χτυπάτε στο εκχύλισμα βανίλιας και εξομαλύνετε ή το σωληνάκι πάνω από τα κέικ.