Ρούμι και σταφίδα συνταγή cupcakes



κάνει:

10

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Θέλετε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις cupcake; Δοκιμάστε τα φλιτζάνια μας για ρούμι και σταφίδες, που γίνονται αποκλειστικά για καλές τιμές από τη βασίλισσα cupcake Victoria Threader





Συστατικά

  • 150 γραμμάρια ζάχαρη
  • 150 γραμμάρια βουτύρου
  • 130 γρ
  • 20 g αραβοσίτου
  • 3 μεσαία αυγά
  • 30 ml γάλακτος
  • Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
  • 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 150g σταφίδες
  • 3 κουταλιές σκούρο ρούμι
  • Για την επικάλυψη κρέμας
  • 300ml διπλή κρέμα
  • 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη
  • Θα χρειαστείτε επίσης
  • :
  • Κορνέ
  • Wilton 1Μ ακροφύσιο


Μέθοδος

    1. Το βράδυ πριν, τεμαχίστε τις σταφίδες σε κομμάτια, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με το σκοτεινό ρούμι και αφήστε να απολαύσετε όλη τη νύχτα.
    2. Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή cupcake, προθερμάνετε το φούρνο σας σε 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 και τοποθετήστε 10 περιπτώσεις σε κασσέτα muffin.
    3. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το αραβοσιτέλαιο και την κανέλα.
    4. Χτυπάτε τη ζάχαρη και το βούτυρο με την ουσία βανίλιας μέχρι φως και χνουδωτά (περίπου 5 λεπτά).
    5. Προσθέστε 1 αυγό, 1/3 του μείγματος κοσκίνου και ένα κτύπημα γάλακτος και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν. Επαναλάβετε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά. Διπλώστε στις σταφίδες που έχουν εμποτιστεί με ρούμι, κρατώντας 30g σταφίδες και λίγο χυμό πίσω για να διακοσμήσετε.
    6. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των κιβωτίων και ψήστε για 20-25 λεπτά ανάλογα με το φούρνο σας.
    7. Ψύξτε τις κονσέρβες για 10 λεπτά πριν μετακινήσετε τα κέικ σε μια σχάρα ψύξης συρμάτων.

    Για να φτιάξετε την κρέμα

    1. Προσθέστε την κρέμα και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, στη συνέχεια κτυπήστε για 2 λεπτά με ένα ηλεκτρικό χτύπημα μέχρι ομαλή και σταθερή για να σωληνώσεις. Μην χτυπάτε πάρα πολύ ή η κρέμα θα είναι πάρα πολύ παχιά για να διοχετεύεται και να φαίνεται άμορφη.

    Στραγγίστε μια στροβιλισμού

    1. Συνδέστε το ακροφύσιο στη σακούλα σωληνώσεων και τοποθετήστε το σε ένα ψηλό ποτήρι, τραβώντας την τσάντα προς τα κάτω γύρω από το γυαλί. Γεμίστε την τσάντα 2/3 γεμάτη με την επικάλυψη κρέμας και το στρίψιμο στο πάνω μέρος της τσάντας για να κλείσετε.
    2. Για να διοχετεύσετε ένα στροβιλισμό, ασκείστε πίεση στην κορυφή της σακούλας και βάλτε ένα σχήμα αστεριού στη μέση του κέικ. Απελευθερώστε την πίεση και τραβήξτε γρήγορα προς τα πάνω.
    3. Στη συνέχεια, ξεκινήστε από την εξωτερική άκρη του κέικ και σωλήνα γύρω από το αστέρι και δημιουργήστε σε μια στροβιλισμού. Όταν φτάσετε στο τέλος της στροβιλισμού πιέστε ελαφρά ελαφρά, αφήστε την πίεση και τραβήξτε γρήγορα προς τα πάνω.
    4. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες σταφίδες και λίγο χυμό στις κορυφές για να διακοσμήσετε.
Διαβάστε Το Επόμενο

Πώς να αφαιρέσετε, να δέσετε και να γεμίσετε μια συνταγή από ένα αρνί