(Πιστωτική εικόνα: Future Publishing)
- Χωρίς γλουτένη
- Χορτοφάγος
| Εξυπηρετεί | 4 |
| Επιδεξιότητα | Μεσαίο |
| Ωρα προετοιμασίας | 15 λεπτά συν μούσκεμα |
| Χρόνος μαγειρέματος | 30 λεπτά |
| Διατροφή ανά μερίδαRDA | ||
|---|---|---|
| Θερμίδες | 370 Kcal | 19% |
| Λίπος | 14 γρ | είκοσι% |
| Κορεσμένο λίπος | 10,5 γρ | 53% |
| Υδατάνθρακες | 53 γρ | είκοσι% |
Πάρτε μια γεύση από τις τροπικές περιοχές με αυτές τις υπέροχες πουτίγκες σαγκό. Οι πουτίγκες σαγκό μας είναι χωρίς γλουτένη και μπορούν να φτιαχτούν έως και 2 ημέρες νωρίτερα, καθιστώντας τις ένα υπέροχο πιάτο για να μακιγιαριστείτε και να απομακρυνθείτε εάν διασκεδάζετε και θέλετε ένα εύκολο επιδόρπιο για δείπνο. Το Sago είναι ένα άμυλο που βρίσκεται στην παλάμη του σαγκό. Απορροφά οτιδήποτε απορροφά, έτσι παίρνει όλη τη γεύση του γάλακτος βανίλιας και της αρωματικής καρύδας σε αυτή τη συνταγή. Επειδή αυτές οι μικρές πουτίγκες σάγκο είναι παγωμένες, πιστεύουμε ότι είναι ιδανικές για ζεστά καλοκαιρινά βράδια, αλλά μπορείτε να τις σερβίρετε ζεστές, αν προτιμάτε. Η υφή δεν θα είναι τόσο σφιχτή, αλλά θα έχουν νόστιμη γεύση. Ο Sago μοιάζει πολύ με την ταπιόκα και συμπεριφέρεται με τον ίδιο τρόπο. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε αντ 'αυτού.
πώς να φτιάξετε τάρτες φράουλας
Μέθοδος
- Μουλιάστε τα μαργαριτάρια σε κρύο νερό για 30 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε. Χωρίστε το φασόλι βανίλιας στη μέση κατά μήκος, ξύστε τους σπόρους και προσθέστε και τα δύο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με την ταπιόκα, το πλήρες γάλα και μια πρέζα αλάτι. 3. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι η ταπιόκα να γίνει ημιδιαφανής και τρυφερή, περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, χτυπήστε το γάλα καρύδας και διατηρήστε το ζεστό.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη. Σταδιακά ανακατέψτε το μισό της ζεστής ταπιόκας σε ένα σταθερό ρεύμα. Ρίχνουμε ξανά το μείγμα των κρόκων στην κατσαρόλα, χτυπώντας για να ενσωματωθεί. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει το μείγμα, περίπου 5 λεπτά.
- Μεταφέρετε αμέσως σε καθαρό μπολ και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και κόψτε τα μάνγκο σε φέτες. Χωρίστε τη πουτίγκα ανάμεσα σε τέσσερα μπολ και από πάνω φρούτα. Καλύψτε και ψύξτε τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε.
Συστατικά
- 100 γραμμάρια μαργαριτάρια σαγκό
- ½ φασόλι βανίλιας
- 295ml πλήρες γάλα
- Πρέζα αλάτι
- 190 ml γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη
- 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 μάνγκο
Κορυφαία συμβουλή για να φτιάξετε πουτίγκες Sago με καρύδα και μάνγκο
Φτιάξτε αυτό την προηγούμενη μέρα και αφήστε τις πουτίγκες να κρυώσουν όλη τη νύχτα - απλά βγάλτε τις από το ψυγείο 30 λεπτά πριν σερβίρετε