Κονσερβέζικη συνταγή σολομού



Πίστωση: TI Media Limited
  • Χωρίς γλουτένη
  • Υγιής
  • Χωρίς καρύδια
  • Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 471 kCal 24%
Λίπος 23g 33%
- Κορεσμένα 10g 50%

Αυτή η συνταγή σολομού Kedgeree είναι τέλεια οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας - πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Εάν θέλετε περισσότερο από ένα λάκτισμα τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόνη κάρι ή τσίλι ψιλοκομμένα για μια πρόσθετη χτύπημα γεύση για να ευχαριστήσουν τους λάτρεις της θερμότητας. Αγαπάμε αυτό που εξυπηρετείται όπως είναι, αλλά είναι επίσης fab με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα στην ώρα του τσαγιού. Αυτή η πανέμορφη συνταγή κουνουπιού σολομού καπνίσματος διατηρεί επίσης πολύ καλά και θα αναθερμανθεί τέλεια, ώστε να κάνετε extras για lunchboxes ή βραδινές βραδιές.





Συστατικά

  • 12 αυγά ορτυκιών
  • 60 γραμμάρια βούτυρο
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και λεπτώς κομμένο σε φέτες
  • 175 γραμμάρια βαζάτι ή μακρόσπερμο ρύζι
  • Περίπου 300g (10oz) ελαφρώς καπνισμένα φιλέτα σολομού (2 φιλέτα)
  • Περίπου 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό με μαϊντανό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα


Μέθοδος

  • Προσθέστε τα αυγά ορτυκιών σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό και μαγειρέψτε για 2½ λεπτά. Στραγγίστε, καλύψτε με κρύο νερό και αφήστε για λίγα λεπτά για ψύξη.

  • Λιώστε το μισό βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε για περίπου 4 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε και να χρυσή.

  • Προσθέστε το ρύζι, ανακατέψτε καλά και ρίξτε 600ml (1 pint) ζεστό νερό. Φέρτε μόνο στο βρασμό. Nestle τα φιλέτα σολομού στο ρύζι, καλύψτε και μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά.

  • Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα αυγά της ορτυκιάς και κόψτε τα στο μισό.

  • Αφαιρέστε το σολομό και το αφήστε στην άκρη. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το ρύζι για άλλα λίγα λεπτά, με το καπάκι. Κοσκινίστε τα ψάρια, ελέγξτε τα οστά, αφαιρέστε όσα βρήκατε.

  • Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο, μεγάλες νιφάδες ψαριού και μαϊντανό στο ρύζι. Τοποθετήστε τα αυγά των ορτυκιών κατά το ήμισυ πάνω και πασπαρίστε με πάπρικα. Γαρνίρετε με το μαϊντανό.

Κάντε κλικ για αξιολόγηση (38 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησης σας
Διαβάστε Το Επόμενο

Puff συνταγή λεμόνι και αμυγδαλέλαιο tart