κάνει:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
30 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 275 kCal | 14% |
| Λίπος | 11g | 16% |
| - Κορεσμένα | 3,5 g | 18% |
Ψαροκάικα σολομού είναι μια μεγάλη επιλογή φαγητό κόμμα. Κάντε αυτή τη απλή συνταγή εκ των προτέρων, ώστε να είστε πάντα έτοιμοι κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου
ονόματα αγοριών βικτοριανού
Συστατικά
- @ font-face {font-family: 'Times New Roman';} @ γραμματοσειρά {font-family: 'Myriad Pro'} p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margin: 0cm 0cm 0.0001pt; μέγεθος γραμματοσειράς: 12pt; γραμματοσειρά-οικογένεια: 'Times New Roman'; } table.MsoNormalTable (γραμματοσειρά: 10pt; γραμματοσειρά-οικογένεια: 'Times New Roman'; } p.Style1, li.Style1, div.Style1 {περιθώριο: 0cm 0cm 0.0001pt; ύψος γραμμής: 150%. μέγεθος γραμματοσειράς: 9,5pt; γραμματοσειρά-οικογένεια: 'Myriad Pro'; } div.Section1 {σελίδα: Τμήμα1; }}
- 1kg (21 / 4lb) αλευρωμένες πατάτες, όπως το Maris Piper, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια
- 8 κρεμμυδάκια, κομμένα και ψιλοκομμένα
- 2 μεσαία αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 250g (8ζ) καπνιστό σολομό, ψιλοκομμένο
- 4 κουταλιές της σούπας μικρά κάπαρη (nonpareille), στραγγισμένα
- 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Μερικές σταγόνες (περίπου 10) του Tabasco, αν θέλετε
- 100-125g (3 ½-4ζ) λευκά ή καστανά ψιλοκομμένα
- 30g (1oz) βούτυρο
- Για να εξυπηρετήσει:
- Μαγιονέζα, αρωματισμένη με θρυμματισμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, μαϊντανό και Tabasco, αν σας αρέσει σαλάτα και / τηγανητές ντομάτες
Μέθοδος
Βάλτε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Αποστραγγίστε καλά. Βάλτε τα κρεμμυδάκια στην καυτή κατσαρόλα και στη συνέχεια τοποθετήστε τις πατάτες και βουρτσίστε καλά. Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ και απλώστε το χυλό ώστε να κρυώσει γρήγορα.
Ξεχωρίστε τα αυγά, βάζοντας τα λευκά σε ένα ρηχό πιάτο και προσθέτοντας τους κρόκους στο πολτό, μαζί με τη μαγιονέζα. Χτυπάμε καλά.
Διπλώστε στον καπνιστό σολομό, καραβίδες και μαϊντανό και σεζόν καλά, προσθέστε Tabasco, αν χρησιμοποιείτε. Διαχωρίστε το μείγμα σε 8 και πιέστε κάθε τμήμα με τη σειρά του σε ένα 7,5cm (3in) cutter.Chill (σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί) για να τα σταθεροποιήσετε αν έχετε χρόνο.
Χτυπάμε λίγο το ασπράδι αυγού, στη συνέχεια βουρτσίζουμε πάνω από τα ψαροκάικα και τα βυθίζουμε σε φρυγανιά. Βάλτε χαρτί σε ένα φύλλο ψησίματος και τα πετάξτε λίγο.
Για να μαγειρέψετε τώρα: Μαγειρέψτε τα κέικ σε 2 παρτίδες. Ζεστάνετε το μισό βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και μαγειρέψτε τα κέικ για περίπου 5 λεπτά κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Βράζουμε τη δεύτερη παρτίδα στο υπόλοιπο βούτυρο. Σερβίρετε ζεστό με μαγιονέζα, σαλάτα και ντομάτες.
Να παγώσει: Ανοίξτε-παγώστε τα άψητα κέικ ψαριού σε ένα χαρτόνι ή δίσκο και στη συνέχεια συσκευάστε σε ένα δοχείο, παρεμβάλλοντας με χαρτί. Σφραγίστε, επισημάνετε και παγώστε. Χρησιμοποιήστε μέσα σε 2 μήνες.
μωρό χτύπημα αγόρι ή κορίτσι σχήμα
Για να εξυπηρετηθείτε από καταψύκτη: Ξεπαγώστε τα ψαροκάικα στο ψυγείο, στη συνέχεια μαγειρέψτε όπως παραπάνω.