| Εξυπηρετεί | 4+ |
| Επιδεξιότητα | Ανετα |
| Ωρα προετοιμασίας | 15 λεπτά |
| Χρόνος μαγειρέματος | 8 λεπτά |
| Συνολικός χρόνος | 23 λεπτά |
| Διατροφή ανά μερίδαRDA | ||
|---|---|---|
| Θερμίδες | 200 Kcal | 10% |
| Λίπος | 8 γρ | έντεκα% |
| Κορεσμένο λίπος | 2 γρ | 10% |
Αν δεν το είχατε αυτό μίζα καπνιστού σολομού συνταγή πριν από τότε έχετε χάσει, είναι απολύτως νόστιμο. Είναι ένας πραγματικά κλασικός τρόπος για να σερβίρετε αυτό το υπέροχο ψάρι και δίνει στην οικογένεια ή τους φίλους σας (όποιος έχει την τύχη να είναι ο παραλήπτης της μαγειρικής σας!) Ένα διασκεδαστικό στοιχείο του DIY όταν έρθει να μαζέψει. Μπορούν να προσθέσουν τόσο πολύ ή λίγο από κάθε συνοδεία καθώς τους αρέσει να κάνουν κάθε μπουκιά όπως τους αρέσει.
Ντάνιελ Λόιντ μωρό
Επειδή αυτή η συνταγή σολομού πρακτικά δεν χρειάζεται καθόλου μαγείρεμα, είναι ιδανική για να σερβίρετε πολλούς ανθρώπους ταυτόχρονα, μπορείτε απλά να τα σκάσετε όλα στα πιάτα και να σερβίρετε χωρίς να χρειαστεί το τηγάνισμα, το ψήσιμο ή το γκριλ. Επιπλέον, αυτή είναι μια αρχική συνταγή που δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το κρύο!
Αν θέλετε να το φτιάξετε για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες καλής ποιότητας ψωμί και βούτυρο και λίγη σαλάτα. Απλά τέλειο όταν σερβίρεται στο ύπαιθρο το καλοκαίρι.
ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΙΝΟ ΜΕ ΚΑΠΕΡΜΑ, ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΑΥΓΟ
Μέθοδος
Ξεχωρίστε τους κρόκους αυγού από τα ασπράδια. Chιλοκόβουμε τους κρόκους μέχρι τα κομμάτια να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με τη φρυγανιά. Κόψτε τα ασπράδια σε ελαφρώς μεγαλύτερα κομμάτια.
Τοποθετήστε μερικές φέτες σολομού σε κάθε πιάτο και σκορπίστε πάνω από κάπαρη. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού κρόκο αυγού, ασπράδια και κόκκινο κρεμμύδι στα πιάτα, στύψτε λίγο χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε με μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε με μια φέτα λεμονιού.
Συστατικά
- 2 μεγάλα αυγά ελευθέρας βοσκής, σκληρά βραστά
- 400g (14oz) καπνιστός σολομός, κομμένος σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας μικρή κάπαρη (τα nonpareille είναι καλά), στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- χυμό μισό λεμόνι, συν μισό λεμόνι κομμένο σε φέτες, για σερβίρισμα