Συνταγή cupfakes νιφάδα χιονιού

κάνει:

12

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

1 ώρα

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Δώστε τα cupcakes σας μια γιορτινή πινελιά, γεμίζοντας τα με αυτό το χαριτωμένο σχεδιασμό νιφάδων από τη βασιλιά της Cupcake Queen Victoria Threader. Η βασική διακόσμηση μπορεί να φαίνεται πολύ δύσκολη, αλλά στην πραγματικότητα δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη. Φαίνονται πραγματικά εντυπωσιακά, αλλά είναι τόσο διασκεδαστικά και εύκολο να κάνουν, και είναι τα τέλεια κέικ για να πάρουν γύρω σε ένα σπίτι φίλων, αν φιλοξενούν ένα πάρτι ποτών. Είναι σίγουρο ότι θα πάει κάτω ένα χτύπημα με τα παιδιά και τους ενήλικες όσο, για αυτό βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει αρκετά - ίσως χρειαστεί να κάνετε και μια διπλή παρτίδα!

Συστατικά

• 150 γραμμάρια ζάχαρη
• 150 γραμμάρια βουτύρου
• 140 γρ
• 10 g αραβοσίτου
• 3 μεσαία αυγά
• 30 ml γάλακτος
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Για τις νιφάδες χιονιού και την κορυφή
• 350 γραμ
• 150 γραμμάρια λευκού πυρήνα
• 1 κουταλάκι τσαγιού τραγακάνθου (μια φυσική σκόνη κόμμεως, η Victoria χρησιμοποιεί το Sugarflair το οποίο μπορείτε να αγοράσετε online)
• Trex
• Βασικό βούτυρο
• 110 γραμμάρια βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
• 500g ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 60 ml γάλακτος
• Εξοπλισμός
• Βαθύ δίσκο muffin
• 12 περιπτώσεις
• Μούχλα Snowflake
• Κύλινδροι κοπής μπισκότων (διαθέσιμοι από το τοπικό σούπερ μάρκετ)

Μέθοδος

• Τη νύχτα πριν κάνετε τα κέικ θα πρέπει να προσθέσετε το κόμμι τραγακάνθου του λευκού πυρήνα, αυτό καθιστά ευκολότερο να χρησιμοποιήσετε το fondant στο καλούπι νιφάδων.

• Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160 ° C / 320 ° F / Σήμανση αερίου 4. Στερεώστε τη θήκη ψησίματος με τις θήκες.

• Χτυπάτε τη ζάχαρη και το βούτυρο με την ουσία βανίλιας μέχρι το φως να είναι χνουδωτό (περίπου 5 λεπτά). Προσθέστε 1 αυγό, το 1/3 του αλεύρου και μια βουτιά γάλακτος και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν και επαναλάβετε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά.

  πώς να φτιάξετε νεράιδα κέικ με απλό αλεύρι

• Διαχωρίστε το κτύπημα ανάμεσα στις 12 περιπτώσεις και ψήστε για 25-30 λεπτά ανάλογα με το φούρνο σας. Αφαιρέστε και δροσίστε τα δοχεία για 10 λεπτά πριν μετακινηθείτε σε μια σχάρα ψύξης συρμάτων.

• Για να φτιάξετε το βουτυρόγαλο, προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη άχνη και εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, στη συνέχεια κτυπήστε για περίπου 5 λεπτά με ένα ηλεκτρικό χτύπημα μέχρι ομαλό. Ρίχνετε σταδιακά το γάλα εάν χρειαστεί να χαλαρώσετε το μείγμα.

• Αφού κρυώσει τελείως, απλώστε το βουτυρόγαλα στις κορυφές των φλυτζανιών όσο πιο ομαλά μπορείτε. Θυμηθείτε να μην το εξομαλύνετε πάρα πολύ μακριά από τις άκρες, καθώς το βουτυρόγαλο θα σκουπίσει τις πλευρές όταν προσθέσετε το fondant.

• Κόψτε 12 κύκλους από το κόκκινο φρέσκο ​​ένα μέγεθος μεγαλύτερο από το cupcake και κολλήστε πάνω από την κορυφή του buttercream, εξομάλυνση των άκρων με το δάχτυλό σας.

• Χρησιμοποιώντας το λευκό συσσωρευτή και ένα άγγιγμα του trex στο καλούπι για να σταματήσετε το fondant sticking - μούχλα την επιθυμητή ποσότητα νιφάδων χιονιού και να κολλήσετε με μια βούρτσα νερού στην κορυφή του κόκκινου fondant.