Σπαγγέτι με ντοματίνια και συνταγή μοτσαρέλα



εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Το μυστικό της έντονης γεύσης τομάτας αυτού του απλού σπαγγέτι με ντοματίνια και μοτσαρέλα είναι η προσθήκη λιαστής ντομάτας και λιαστής ντομάτας από το βάζο που έχουν μαριναριστεί σε λάδι. Η πλούσια γλυκιά γεύση από τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες δίνει μια άμεση ώθηση γεύσης σε οποιοδήποτε πιάτο. Το λάδι από το βάζο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για πιάτα ζυμαρικών και σάλτσες σαλάτας. Τα μαργαριτάρια Μοτσαρέλα είναι μπάλες μοτσαρέλα και είναι ιδανικά για να πετάξουν σε αυτό το πιάτο ζυμαρικών, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια τυποποιημένη σφαίρα μοτσαρέλα, απλώς το κόβουμε σε κομμάτια ή το κόψουμε σε κύβους.



Συστατικά

  • 400g σπαγγέτι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτού
  • 150ml αποξηραμένο λευκό κρασί ή απόθεμα λαχανικών
  • 100 γρ. Αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες σε λάδι, στραγγισμένες και κατά το ήμισυ
  • 175γρ ντομάτες κεράσι, κατά το ήμισυ
  • 50γρ μαύρες ελιές σε φέτες (προαιρετικά)
  • 125g μαργαριτάρια, στραγγισμένα
  • Μικρές χούφτες φρέσκα φύλλα βασιλικού


Μέθοδος

  • Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου νερού για 10 λεπτά μέχρι να τρυφερήσετε.

    πρόβλεψη καιρού ημέρας γάμου
  • Ενώ τα μακαρόνια μαγειρεύουν, θερμαίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο ταψί, προσθέτετε το σκόρδο και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τον αποξηραμένο στον ήλιο τοματοπολτό και το λευκό κρασί ή το απόθεμα, βράστε και σιγοβράστε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά.



    Κέιτ και πρίγκιπας Γουίλιαμ
  • Προσθέστε τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και τις ντομάτες κεράσι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώσουν. Ακολουθήστε το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

  • Στραγγίζουμε τα μακαρόνια, προσθέτουμε στο τηγάνι ντομάτας και ρίχνουμε απαλά για να καλύψουμε τη σάλτσα. Προσθέστε τις μαύρες ελιές, αν χρησιμοποιείτε, μοτσαρέλα και βασιλικό. Το Lighlty αναμειγνύεται μαζί και σερβίρει αμέσως.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή Panettone και μαύρη σοκολάτα