Ισπανική συνταγή σούπας χοιρινού κρέατος




  • Υγιής

κάνει:

20

Σε οποιοδήποτε χωριό, σε ολόκληρη την Ισπανία, το pinchos morunos, ένα πικάντικο κληρονομιά των Μαυροβουνών, ψήνονται στη σχάρα και πωλούνται στο δρόμο σε γλέντια. Αυτή η έκδοση ενός κλασικού πιάτου tapas χρησιμοποιεί χοιρινό κρέας.

πότε είναι τα γενέθλια του εκπαιδευτή των Μεγκάν



Συστατικά

  • 900g (2lb) φιλέτο χοιρινού κρέατος, κομμένο σε κύβους 2cm (3 / 4in)
  • Ξηρό κρασί 50 ml (2 φλ. Oz)
  • Φρέσκο ​​ελαιόλαδο 50 ml (2 ml)
  • 3 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
  • 2τπρ καυτή καπνιστή πάπρικα, σκόνη τσίλι ή πιπέρι καγιέν (ή 1τπρ ζεστής καπνιστής πάπρικας, σκόνη τσίλι ή πιπέρι καγιέν και 1τππ ήπια καπνιστή πάπρικα, αν προτιμάτε)
  • 1/2 φύλλο δάφνης, θρυμματισμένο
  • 2 τεμάχια ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 2 λεμόνια, τεταρτημόρια (προαιρετικά)



Μέθοδος

  • Τοποθετήστε το κρέας σε ένα φαρδύ, ρηχό, μη μεταλλικό πιάτο. Ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά, εκτός από τα λεμόνια, και την εποχή.

  • Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κρέας, καλύψτε και αφήστε το να μαρινάρετε, κατά προτίμηση στο ψυγείο, για τουλάχιστον 8 ώρες, γυρίζοντας μία ή δύο φορές.



    bobby jack brazier
  • Βγάλτε τρεις κύβους πάνω σε κάθε σουγιά και μαγειρέψτε σε ένα πολύ ζεστό ταψί ή σχάρα, γυρίζοντας μία ή δύο φορές, για περίπου 8 λεπτά. Το κρέας θα καπνιστεί ελαφρώς, αλλά ακόμα ζουμερό.

  • Πιέστε το χυμό των λεμονιών, εάν το επιθυμείτε, και σερβίρετε ζεστό.

Κάντε κλικ για αξιολόγηση (64 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησής σας
Διαβάστε Το Επόμενο

Μαγειρική συνταγή σάλτσας μαϊντανού