Ισπανική τορτίγια με συνταγή αγκινάρας



εξυπηρετεί:

10-12

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 107 kCal 5%
Λίπος 6g 9%
- Κορεσμένα 1,5 g 8%

Αυτή η ισπανική τορτίγια με αγκινάρες είναι μια κλασική συνταγή για μια ομελέτα πατάτας με ό, τι θέλετε να προσθέσετε σε αυτήν! Αυτές οι συνταγές είναι ένα standcupboard standby χρησιμοποιώντας ένα βάζο ή έτοιμη παρασκευασμένα καρδιές αγκινάρας και είναι η τέλεια επιλογή ως πλούσιο πρωινό, γρήγορο γεύμα ή δείπνο γέμισης. Αυτή η τορτίλα εξυπηρετεί μεταξύ 10-12 ατόμων και διαρκεί 25 λεπτά για να κάνει. Κορυφή με τριμμένο τυρί και σερβίρετε με φρέσκα, φρέσκα φύλλα σαλάτας.





Συστατικά

  • 280g καρδιές αγκινάρας βάζο, τεταρτημόρια, σε λάδι
  • 500 γραμμάρια ξεφλουδισμένο μεγάλο πατάτες, ψιλοκομμένο σε κύβους 1,5 εκατοστών
  • 1 μικρό κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
  • 6 μεγάλα αυγά
  • Καλή χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο


Μέθοδος

  • Αδειάστε το λάδι από το βάζο των αγκινάρων και βάλτε 2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε την πατάτα, το κρεμμύδι και λίγο αλάτι, στη συνέχεια, καλύψτε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά έως ότου οι πατάτες είναι απλά τρυφερές, για 10-12 λεπτά.

    τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου
  • Εν τω μεταξύ, κτυπήστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και σεζόν καλά. Τσιγαρίστε το κρεμμύδι και το μείγμα πατάτας στα αυγά και ανακατέψτε τις καρδιές αγκινάρας και το μαϊντανό. Προσθέστε μια άλλη κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι και, όταν ζεσταθεί, ρίξτε ξανά το μείγμα αυγού και πατάτας και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Μαγειρέψτε πάνω από μέτρια φωτιά, τρέχοντας μια σπάτουλα γύρω από τις άκρες κάθε τόσο συχνά μέχρι τις άκρες που έχουν τεθεί, αλλά η μέση είναι ακόμα λίγο τρέχει.

    ζαμπόν τυρί κέικ καρότου
  • Τοποθετήστε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, ανάποδα, πάνω από το τηγάνι και αναστρέψτε την τορτίγια. Προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι στο τηγάνι και, στη συνέχεια, σύρετε την τορτίγια πίσω (μαγειρεμένη πλευρά προς τα επάνω). Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ρυθμιστεί. Αφαιρέστε τη θερμότητα, αφήστε τα για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, ανασηκώστε την πάνω σε μια σανίδα για να σερβίρετε ζεστό ή κρύο. Κόβουμε σε σφήνες.

Διαβάστε Το Επόμενο

5 εύκολες ιδέες διακόσμησης Cupcake για να σας εμπνεύσουν για τη συνταγή της ημέρας του cupcake της κοινωνίας του Alzheimer 2017