εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
2 ώρες και 30 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 680 kCal | 34% |
| Λίπος | 35g | 50% |
Λαμβάνοντας από την ινδική λέξη για 'ανακατεύετε-τηγανισμένο' αυτό Jalfrezi πιάτο είναι πλούσιο και νόστιμο. Κάντε την ποιότητα του εστιατορίου κάρι στο σπίτι σας
πότε ξεκινάει το μεγάλο βρετανικό ψήσιμο
Συστατικά
- Πακέτο 800g (1lb 12ζ) παγωτού μπριζόλας και μπριζόλας, 2tbsp φυτικό έλαιο
- 4 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- Τσάντα πιπεριών 1/2 x 500g (1lb), ξεφλουδισμένη και λεπτώς κομμένη σε φέτες
- 3 κ.εκ. σκόνη μέσης κάρι
- 2 x 400g (14ζ) δοχεία ντομάτας
- 50g (2ζ) κρεμώδη καρύδα (από ένα μπλοκ), τριμμένο
- 3 κουταλιές κομμένο, φρέσκο κόλιανδρο
- Μακρόσπερμο ρύζι, βρασμένο, για να σερβίρει
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C / 320 ° F / αέριο 3. Σε ένα μη τηγανισμένο τηγάνι, τηγανίζετε το αρνί - όσο μπορείτε να χωρέσετε σε ένα μόνο στρώμα - μέχρι να γίνει καφέ από τις δύο πλευρές, σε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα. Όταν όλα τα αρνιά έχουν καφετί, μεταφέρετε σε ένα μεγάλο πιάτο κατσαρόλα.
Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν και να χρυσωθούν. Προσθέστε το σκόρδο και τις πιπεριές, στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 4 λεπτά.
πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια από κιμά
Ανακατέψτε τη σκόνη κάρι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες - σπάζοντας τους με ένα ξύλινο κουτάλι - και κρέμα καρύδας. Ανακατέψτε να συνδυάσετε, στη συνέχεια προσθέστε στο αρνί. Περίστε, καλύψτε και μαγειρέψτε στο φούρνο για 2 1/2 ώρες. Ανακατεύετε στον κόλιανδρο και σερβίρετε με βραστό ρύζι μακρόσπερμου.