Σύντομη συνταγή κέικ σπανίων

κάνει:

12-14

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα 30 λεπτά συν ώρα ψύξης

Προσθέστε μια μικρή λάμψη στο πάρτι σας, απογευματινό τσάι ή απλά μια κανονική μέρα με αυτά τα χαριτωμένα μικρά κέικ σκάει. Αυτές οι απολαύσεις μεγέθους δαγκώματος θα πέσουν κάτω από μια καταιγίδα με όλες τις ηλικίες

Συστατικά

• 185 γραμμάρια βούτυρο, μαλακώθηκαν
• 185g ζάχαρη
• 3 μεσαία αυγά, χτυπημένα
• 275g απλό αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• Λεμόνι ή εκχύλισμα πορτοκαλιού
• Ζάχαρη με σπινθήρες (όπως η Dr. Oetker Shimmer Sugar)
• 6 κουταλιές της σούπας βανίλια
• 3 x 150g ράβδοι λευκής σοκολάτας
• Συσκευασία 15 λοξών ραβδιών 20cm

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 160ºC / Σήμανση αερίου 3.

  νοικιάστε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο Ηνωμένο Βασίλειο

• Στερεώστε ένα καλαμάκι για σκεύη 11cm x 22cm με αδιάβροχο χαρτί.

  
  
  

• Βούτυρο κρέμας και ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτό. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά με ένα κουτάλι αλεύρι και ανακατέψτε καλά.

• Προσθέστε υπόλοιπο αλεύρι και σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα. Προσθέστε μερικές σταγόνες εκχύλισμα λεμονιού / πορτοκαλιού στη γεύση.

• Ψήνουμε σε φούρνο για 75-90 λεπτά μέχρι να είναι σταθερή στην αφή. Αφαιρέστε από το κασσίτερο, τοποθετήστε το σε μια σχάρα ψύξης, ψύξτε εντελώς και αφαιρέστε το χαρτί.

• Αφαιρέστε όλες τις χρυσές εξωτερικές επιφάνειες του κέικ για να αφήσετε μόνο τον ανοιχτόχρωμο σφουγγάρι και να σπάσετε στα ψίχουλα.

• Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το βούτυρο μαζί για να σχηματίσουν μπάλες - αν είναι λίγο εύθρυπτα προσθέστε λίγο περισσότερο buttercream.

• Τραβήξτε σε 14 μπάλες και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο, καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης και ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά.

• Λιώνουμε τις ράβδους της σοκολάτας και βυθίζουμε ένα λιωμένο ραβδί στην λιωμένη σοκολάτα για να επικαλύψουμε περίπου 2 εκατοστά ραβδί. Σπρώξτε απαλά ένα ραβδί στο κέντρο κάθε σφαίρας κέικ.

• 
  
  Βάλτε τη σφαίρα στη λειωμένη σοκολάτα, πατάτε παντού και ρίχνετε στη ζάχαρη λαμπερό.

  πατάτα ανακατεύουμε τα τηγανητά

• Ασφαλίστε τα μπαστούνια σε ένα περίβλημα πολυστυρενίου ή στην όαση των ανθοπωλείων και αφήστε το κέικ να σκάσει για να το τοποθετήσετε πριν φάτε.