Συνταγή σπαγγέτι alfredo




εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Πρόκειται για μια παραλλαγή στο κλασικό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών με λίγο λιγότερο βούτυρο από το συνηθισμένο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαλακό τυρί αντί για τριμμένο παρμεζάνα. Είναι γρήγορο και εύκολο να γίνει και είναι ιδανικό για διασκεδαστική διασκέδαση που σερβίρεται απλά με μια ελαφρώς ντυμένη μεικτή πράσινη σαλάτα και μερικά ζεστά ψωμάκια τσιάμπτα. Αν και αυτή η σάλτσα πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε σχήμα ζυμαρικών είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για τα μακρά λεπτές ζυμαρικά όπως σπαγγέτι, linguine, fettuccine ή tagliatelle




Συστατικά

  • 400g σπαγγέτι
  • 175 γρ μπριζόλα προσφορών, κομμένα σε μικρά μήκη
  • 15 γραμμάρια βούτυρο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένη και θρυμματισμένη
  • 350g φιλέτο στήθους κοτόπουλου χωρίς δέρμα, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 200 γραμμάρια μαλακό τυρί
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι



Μέθοδος

  • Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα ελαφρώς αλατισμένου βραστό νερό για 12-14 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες πακέτου, έως ότου απλά τρυφερή. Προσθέστε το μπρόκολο στο ταψί 4-5 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος.

    Διατροφή 5 παραγόντων
  • Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το βούτυρο και το λάδι σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουμε. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και μαγειρέψουν, ανακατεύοντας περιστασιακά.



    πώς να φτιάξετε παέγια με κοτόπουλο και γαρίδες
  • Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και το μπρόκολο και προσθέτουμε στο τηγάνι με το μαλακό τυρί. Πετάξτε καλά για να αναμίξετε και να μαγειρέψετε για ακόμη 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να καλύψει τα μακαρόνια. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι και μαϊντανό μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.

Διαβάστε Το Επόμενο

Φρυγμένη συνταγή φρούτων καλοκαίρι