Πικάντικα ποτηράκια κοτόπουλου

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

40 λεπτά

Με μια γλυκιά γλυκιά και πικάντικη γλάσο, αυτά τα πικάντικα κουνουπιέρες κοτόπουλου είναι ιδανικά για ένα ευρωπαϊκό τηλεοπτικό δείπνο που σερβίρεται με σαλάτα και τσιπ φλιτζάνι ή πατάτες σφήνες. Η περικοπή της σάρκας των κουλουρακιών επιτρέπει στη μαρινάδα να διεισδύσει στη σάρκα και να δώσει φορτία επιπλέον γεύσης. Αν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου, μπορείτε να αφαιρέσετε τα δέρματα από τα κουλουράκια πριν μαρινάρετε, ωστόσο το δέρμα βοηθά να διατηρηθεί η σάρκα υγρή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για μια μαριναρισμένη μαρινάδα αντικαταστήστε τη ζάχαρη με 2 κουταλιές της σούπας μαλακό πιπέρι μάνγκο και αντί για μουστάρδα προσθέστε 2tsp μέση κάρι πολτού.

Συστατικά

2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και θρυμματισμένες
8tbsp κέτσαπ ντομάτας
2 κουταλιές σκούρο μαλακό καφέ ζάχαρη
2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
1στ σκόνη μουστάρδας
1 τόνο ηλιέλαιο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
8 κοτσάνια κοτόπουλου
Φρέσκα βότανα και ντομάτες, για να σερβίρετε

Μέθοδος

Ανακατέψτε το σκόρδο, το κέτσαπ ντομάτας, τη ζάχαρη, τη σάλτσα Worcestershire, τη μουστάρδα σε σκόνη και το λάδι σε ένα μπολ και περιποιηθείτε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Κάνετε 2-3 βαθιές περικοπές σε κάθε κελύφο κοτόπουλου, στη συνέχεια προσθέτετε στο μπολ και γυρίζετε για να καλύψετε πλήρως τη μαρινάδα. Καλύψτε και αφήστε να μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα ή για μια νύχτα στο ψυγείο.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / Σημάδι αερίου 6. Μεταφέρετε τα καρούλια στο φρυγανιέρα και ψητό για 35-40 λεπτά μέχρι να χρυσή, ελαφρώς καμένα σε μέρη και μαγειρεμένα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα και σφήνες ντομάτας.