Πικάντικη ινδονησιακή συνταγή ψαριών στη σχάρα

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

4 λεπτά-5

Το Chillis και το λεμονόχορτο δημιουργούν ένα δυναμικό δίδυμο γεύσεων σε αυτό το πιάτο ψαριών.

Συστατικά

• 2 ολόκληρα λοβό κάρδαμο
• 1 / 4tsp συνθλίβονται τσίλι
• 1 τζίντζερ
• 1 τόνο αλάτι
• 5 ασκαλώνια, λεπτές
• 2 στελέχη από λεμόνι, απομακρυσμένα σκληρά εξωτερικά φύλλα και μετά ψιλοκομμένα
• 1 κουτ. Turmeric
• 2 limes
• Κρέμα καρύδας 200ml (7fl oz)
• 4 ολόκληρο το σκουμπρί, καθαρίστηκε

Μέθοδος

• Αλέστε απαλά τα λοβό καρδαμόμυλου σε γουδοχέρι και κονίαμα.

• Προσθέστε τα θρυμματισμένα τσίλι, το τζίντζερ και το αλάτι και αλέστε.

  anna richardson μήνυση perkins

• Μεταφέρετε σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ασκαλώνια, το λεμόνι και το κουρκούμη.

• Κόψτε το λάιμ στα μισά και σκουπίστε τη σάρκα. Πιάστε τη σάρκα και προσθέστε στο μπολ.

• Ανακατέψτε την κρέμα καρύδας και ανακατέψτε μαζί.

  ασέβεια τιμωρία εφήβων

• Κόψτε τρεις διαγώνιες σχισμές σε κάθε πλευρά του σκουμπριού μέχρι το οστό για να επιτρέψετε τη μαρινάδα να διεισδύσει ακριβώς στο κέντρο.

• Προσθέστε το σκουμπρί και το παλτό ομοιόμορφα με τη μαρινάδα.

• Καλύψτε και ψήστε για 30 λεπτά για μαρινάρισμα.

• Προθερμάνετε τη σχάρα σε ζεστό και ψήνετε το σκουμπρί για 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά, βράζοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν.

• 
  
  Σερβίρετε αμέσως με σφήνες ασβέστη.

Κάντε κλικ για να βαθμολογήσετε (9 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησής σας