Πικάντικη συνταγή κοτόπουλου μάνγκο




εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 416 kCal 21%
Λίπος 8g 11%

Η αντίθεση του φρέσκου μάνγκο, ζουμερό κοτόπουλο και αψιά μπαχαρικά μετατρέπει αυτή τη γρήγορη ινδική συνταγή σε μια γευστική θεραπεία




Συστατικά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 στήθη κοτόπουλου, σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
  • 1 κόκκινη τσίλι, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • 1 σπόροι κίμινο, ελαφρώς ψημένο
  • 4 κουταλάκια μανγκό
  • 1 ώριμο μάνγκο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 6 ψωμιά λευκής πίτας
  • 100g πακέτο σαλάτα φύλλων μωρών



Μέθοδος

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ή μέχρις ότου χρυσαφίσει. Προσθέστε τους σπόρους σκόρδου, τσίλι και κύμινο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.

  • Ανακατέψτε το τσάτνι του μάνγκο και τα κομμάτια του μάνγκο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό (ίσως είναι ευκολότερο να το κάνετε σε δύο παρτίδες).



  • Ζεστάνετε τα ψωμάκια pitta κάτω από τη σχάρα, αφήνετε να κρυώσουν ελαφρά, στη συνέχεια χωρίστε και γεμίστε με το κοτόπουλο μάνγκο και τα φύλλα σαλάτας.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή μαρούλι ουράνιο τόξο