Πικάντικα λουκάνικα και ζυμαρικά τυριού ψήνουν συνταγή

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

45 λεπτά

Ένα ψήσιμο ζυμαρικών είναι πάντα ένα ασφαλές στοίχημα για ένα μεσημεριανό οικογενειακό γεύμα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι κιμά ζυμαρικά που έχετε στο ντουλάπι όπως πένες, μακαρόνια, rigatoni ή fusilli. Η σάλτσα γίνεται με τη μέθοδο all-in-one, όπου το βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα θερμαίνονται και χτυπιούνται μαζί μέχρι να λείψουν και να παχυνθούν. Χρησιμοποιήστε ένα χτυπημένο μπαλόνι και χτυπήστε συνεχώς για να εξασφαλίσετε μια σάλτσα χωρίς σπόρους. Σερβίρετε το ζεστό ψήσιμο ζυμαρικών με φέτες ντομάτα και κόκκινη κρεμμυδάκια ντυμένα με βαλσαμικό ξύδι και ελαιόλαδο μαζί με ζεστό ψωμί τσιάμπτα, αν σας άρεσε.

Συστατικά

• 400g αποξηραμένα σχήματα ζυμαρικών
• 25g βούτυρο
• 25g αλεύρι
• 600 ml γάλακτος
• 150 γραμμάρια ώριμο τυρί Cheddar, τριμμένο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2tsp φυτικό έλαιο
• 4 παχύρρευστα λουκάνικα χοιρινού κρέατος
• Λίγα φρέσκα φρέσκα θυμάρι
• 100g τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε φέτες

Μέθοδος

• Μαγειρέψτε το ζυμαρικό σε μια μεγάλη κατσαρόλα ελαφρά αλατισμένο βραστό νερό για 10-12mins ή σύμφωνα με τις οδηγίες πακέτου μέχρι να τρυφερήσετε.

  εύκολες συνταγές πατάτας και κρεμμυδιού

• Εν τω μεταξύ, βάλτε το βούτυρο, το αλεύρι και το γάλα σε ένα τηγάνι και φέρετε το βράσιμο, χτυπώντας συνεχώς. Μειώστε τη ζεστασιά και σιγοβράζετε απαλά για άλλα 5-6 λεπτά, συνεχίζοντας συνεχώς, μέχρι η σάλτσα να είναι λεία και παχιά. Ανακατέψτε σε 100 γραμμάρια τυριού και δοκιμάστε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

  το μωρό της Ρέιτσελ Κου

• Αδειάστε τα ζυμαρικά και ανακατεύετε στη σάλτσα τυριού. Βάλτε το μείγμα σε ένα ρηχό πιάτο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / Ανεμιστήρας 180 ° C / Σήμα αερίου 6.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λουκάνικα για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τσιγαρίστε τα λουκάνικα πάρα πολύ και διασκορπίστε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα και στη συνέχεια το πάνω μέρος με το υπόλοιπο Cheddar και το μοτσαρέλα. Διασκορπίστε τα κλαδιά θυμάρι. Ψήστε για 25-30 λεπτά μέχρι να χρυσή και φυσαλίδες.