Πικάντικη μπριζόλα με συνταγή σάλτσας δαμάσκηνου

εξυπηρετεί:

6

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	310 kCal	16%
Λίπος	12g	17%

Οι μπριζόλες είναι νόστιμες μαγειρεμένες σε κινέζικα μπαχαρικά - και σερβίρονται με μια σάλτσα που λειτουργεί εξίσου καλά με κοτόπουλο ή γαλοπούλα

τηλεφώνημα peppa pig

Συστατικά

• 6 φιλέτα, φιλέτα ή φιλέτο
• 2 κουταλιές της σούπας Κινέζικα Κονσέρβες Πούδρα
• 2 κουταλιές της σούπας ήπιο ελαιόλαδο
• Για τη σάλτσα δαμάσκηνων:
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 2 ασκαλώνια ή 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 1-2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και θρυμματισμένα
• 500 γραμ. (1 λίβρα) ή 6-8 ώριμα κόκκινα δαμάσκηνα, κατά το ήμισυ
• 5 σούπας ξηρό κόκκινο κρασί (ή νερό)
• 1 κουταλάκι ξύδι κόκκινου κρασιού
• 2 κουταλιές της σούπας ανοικτό καφέ
• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος

• 1 Για να φτιάξετε τη σάλτσα δαμάσκηνου: θερμαίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι ή το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ - περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και τα μισά δαμάσκηνα, μαγειρεύουμε για ένα λεπτό, στη συνέχεια ανακατεύουμε στο κρασί ή το νερό, το ξύδι και την καφετιά ζάχαρη.

• Ξαπλώστε, μισό σκεπασμένο, για περίπου 10 λεπτά. Σιγουρευτείτε για να καθαρίσετε και αφαιρέστε τις πέτρες δαμάσκηνου και τα δέρματα, στη συνέχεια ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ και το καρύκευμα. Σερβίρετε ζεστό.

• Εν τω μεταξύ, ψεκάστε πέντε πούδρες σκόνης στις μπριζόλες και τα τηγανίζετε, σε λίγο ζεστό λάδι, μέχρι να μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε τους αποφλοιωμένους χυμούς της σάλτσας σε σάλτσα δαμάσκηνου, αν θέλετε.