Πικάντικη ντομάτα

Χωρίς γαλακτοκομικά
Υγιής
Χαμηλά λιπαρά
Χωρίς καρύδια
Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4 - 6

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

5-α-ημέρα:

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Φτηνές και τόσο εύκολο να γίνουν με τις πιπεριές, τις σπανάκι και τις ντομάτες, μια παρηγοριά σάλτσας τσίλι προσθέτει λίγο επιπλέον θερμότητα σε αυτή την πλούσια ντοματίνια.

aldi hot cross buns 2019

Συστατικά

1 κουταλάκι φυτικό λάδι
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένο
350g (12ζ) πατάτα, ξεφλουδισμένα και λεπτές
2 x 400g (14oz) μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες
1 πράσινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
2tsp σάλτσα τσίλι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
Προσθέστε τις πατάτες, ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπέρι και σάλτσα τσίλι και ανακατέψτε καλά με ξύλινη κουταλιά.
πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα
Σεζόν στη γεύση, καλύψτε και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί η πατάτα. Εάν η σούπα είναι λίγο παχύ προσθέστε μικρή ποσότητα νερού. Θυμηθείτε να ανακατεύετε περιστασιακά.