Συνταγή κολλητικής πουτίγκας βλαστικών τζίντζερ

Κάντε κλικ για βαθμολόγηση(797 αξιολογήσεις) Συνταγή Sticky Stem Ginger Pudding-συνταγές πουτίγκας-ιδέες συνταγών-νέες συνταγές-γυναίκα και σπίτι

Εξυπηρετεί6+
Ωρα προετοιμασίας20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος25 λεπτά
Συνολικός χρόνος45 λεπτά
Διατροφή ανά μερίδαRDA
Θερμίδες 722 Kcal 36%
Λίπος 42 γρ 60%
Κορεσμένο λίπος 25 γρ 125%

Ένα βρετανικό κλασικό που είναι ιδανικό για το φθινόπωρο και το χειμώνα, δοκιμάστε αυτό το νόστιμο πουτί με τζίντζερ από σήμερα και θα το λατρέψετε απόλυτα.



ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΚΟΛΛΑΚΟ STEM GINGER PUDDING

Συστατικά

  • 175g (6oz) απλό αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό σόδα
  • 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
  • 75g (3oz) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
  • 100 γραμμάρια ελαφριά ζάχαρη μοσχοβολάδου
  • 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιατάκι
  • 240 γραμμάρια (9 ουγκιές) τζίντζερ, στραγγισμένο αλλά κρατημένο σιρόπι, ψιλοκομμένο σε επεξεργαστή τροφίμων και μισό για τη σάλτσα

Για τη σάλτσα:

  • 100 γραμμάρια ελαφριά ζάχαρη μοσχοβολάδου
  • 75g (3oz) ανάλατο βούτυρο
  • 3 κουταλιές κρατημένο σιρόπι τζίντζερ από το βάζο
  • 4 κουταλιές της σούπας κρασί τζίντζερ (πέτρες ή καβούρια)
  • 200ml (1/3pt) διπλή κρέμα

Θα χρειαστείτε

ποπ κέικ μάτι
  • 6 μεμονωμένα καλούπια πουτίγκας από μέταλλο, λαδωμένα και ελαφρά αλευρωμένα

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C, ανεμιστήρα 160 C, 350 F, αέριο 4. Τοποθετήστε ένα μεταλλικό ταψί στο μεσαίο ράφι.

    binky φτιαγμένο στην εποχή της Chelsea
  2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το τζίντζερ, το μπέικιν πάουντερ και τη διττανθρακική σόδα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα αυγά, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το τρίτο και το μισό τζίντζερ και ανακατεύουμε καλά με ένα ηλεκτρικό σύρμα χειρός μέχρι να αναμειχθούν καλά. Χωρίστε το μείγμα μεταξύ των προετοιμασμένων καλουπιών.

  3. Τοποθετήστε το στο ζεστό ταψί και ψήστε για 20 έως 25 λεπτά μέχρι να φουσκώσει καλά, να ροδίσει και να σφίξει στην αφή. Οι πουτίγκες μπορούν να παγώσουν έως και ένα μήνα. Για να σερβίρετε, ξεπαγώστε και συνεχίστε από το σημείο 4.

  4. Εν τω μεταξύ, για να φτιάξετε τη σάλτσα, απλώς τοποθετήστε το υπόλοιπο τζίντζερ και όλα τα άλλα συστατικά της σάλτσας σε μια κατσαρόλα. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να γίνει λείο.

  5. Όταν ψηθούν οι πουτίγκες, τις βγάζετε από το φούρνο. Αφήστε να κρυώσει για πέντε λεπτά προτού τα ανοίξετε σε ζεστά πιάτα. 6 Κουτάρετε απλόχερα τη σάλτσα πάνω από τις πουτίγκες. Σερβίρετε την υπόλοιπη σάλτσα σε μια ζεστή κανάτα. Αυτό είναι επίσης φανταστικό με ένα μεγάλο κουτάλι κρέμας με πήγματα.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή Σολομού ψημένου με πράσο και σάλτσα εστραγκόν