Συνταγή αρτοποιίας

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Το χοντρό ψωμί είναι ανά

Αυτή η νόστιμη συνταγή ψωμιού ανακατεύει τον πραγματικό άλευρο με το σκοτεινό άσπρο για να κάνει ένα παχύ και γευστικό ψωμί που είναι μαλακό και μαλακό με ένα σκοτεινό υπόβαθρο. Μια πρέζα αλάτι και ένα παχύρρευστο σαν Guinness, μετατρέπει αυτό το ψωμί σε ένα υπέροχο ψωμί που είναι ιδανικό για κατάψυξη ή αποθήκευση σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να χρειαστεί. Σερβίρετε με μαγειρεμένο βόειο κρέας, τυρί και τουρσί για μια σωστή γέμιση.

Συστατικά

• 400 γραμμάρια απλό αλεύρι
• 3σπς σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι σούπας ζάχαρη
• Αλάτι 1tsp
• 50g ψυγμένο βούτυρο, σε κύβους
• 370ml Stout όπως Guinness ή Murphys

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C / 425 ° F / Ανεμιστήρας 200 ° C / Σήμα αερίου 7. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος.

• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων αναβοσβήνει το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο μέχρι να μοιάζει με ψιλοκομμένο ψωμί

• Προσθέστε το στρογγυλό και blitz σε σύντομες εκρήξεις μέχρι να έρθει μαζί ως ζύμη

• Γυρίστε σε μια καθαρή, λιπαρή επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να λείψει

• Η ζύμη είναι πολύ βρεγμένη, για να αποφύγετε να κολλήσετε στα χέρια σας τα καλύψετε με φυτικό έλαιο.

• Διαχωρίστε τη ζύμη σε 4 μπάλες και τοποθετήστε κάθε μπάλα στο φύλλο ψησίματος

• Βαθμολογήστε τις κορυφές περίπου 1 εκατοστό βαθιά σε ένα σταυρό. Σκόνη σε κορυφές με αλεύρι και ψήνουμε για 10 λεπτά.

• Μειώστε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / ανεμιστήρα 160 ° C / Gas Mark 4 και ψήστε για άλλα 4 λεπτά

  φυτικό ρύζι πιλάου

• 
  
  Αφαιρέστε από το φούρνο και μεταφέρετε σε σχάρα για ψύξη