- Χορτοφάγος
κάνει:
8Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
40 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 251 kCal | 13% |
| Λίπος | 19g | 27% |
| - Κορεσμένα | 9g | 45% |
Αυτά τα νόστιμα μαλακά σπιτικά κουλουράκια είναι γεμάτα με ελαφριά κρεμώδη κρέμα και τελειώνουν με φρέσκες φράουλες που κάνουν ένα συνδυασμό στοματικό πότισμα. Μεγάλη για να μοιράζεστε με τους φίλους και την οικογένειά σας, αυτά τα κουλουράκια φράουλας με κρέμα είναι εύκολο να γίνουν και μόλις τελειοποιήσετε αυτές τις νόστιμες λιχουδιές θα θελήσετε να τις κάνετε ξανά και ξανά. Αυτή η συνταγή κάνει 8 μεσαίου μεγέθους κουλουράκια και έχει δοκιμαστεί τριπλά στις εβδομαδιαίες κουζίνες της Γυναίκας.
Συστατικά
- 60 γραμμάρια βούτυρο
- 75 γραμμάρια απλό αλεύρι
- 2 μεσαία αυγά, χτυπημένα
- 600 ml γάλακτος
- 4 στρογγυλεμένες κρέμες σκόνης κρέμας
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 100ml κρέμα διπλής μαστίγας
- 200g φράουλες
- 1tsp τριαντάφυλλο νερό
- Σκόνη ζάχαρης, για ξεσκόνισμα
- Θα χρειαστεί επίσης:
- 1 φύλλο ψησίματος, με επένδυση από περγαμηνή ψησίματος
- 1 cm (½in) ακροφύσιο σωληνώσεων, προαιρετικό
Μέθοδος
Για να κάνετε τα κουλούρια, βάλτε το βούτυρο και τα 150ml νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμαίνετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Φέρτε το μείγμα στη βράση και προσθέστε γρήγορα το αλεύρι. Χτυπάτε καλά από τη ζέστη σε μια ομαλή ζύμη.
Ψύξτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το μισό αυγό, χτυπάτε καλά, στη συνέχεια χτυπήστε σταδιακά σε περισσότερα αυγά για να πάρετε μια λαμπερή ζύμη.
Ρυθμίστε το φούρνο σε 220 ° C / 425 ° F / Σήμα αερίου 7. Κουτάλι 8 κουτάκια ζαχαροπλαστικής πάνω στο φύλλο ψησίματος.
Ψήστε για 30 λεπτά. Γυρίστε τα ψωμάκια πάνω στο φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 5 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά. Ψύξη σε συρτάρι.
Ενώ τα ψωμάκια μαγειρεύουν, κάντε μια χοντρή κρέμα με το γάλα, τη σκόνη κρέμας και τη ζάχαρη. Ψύχρα. Όταν είναι έτοιμο για χρήση, χτυπήστε την κρέμα μέχρι να μαλακώσει και ανακατέψτε με την κτυπημένη κρέμα. Ανακατέψτε τις φράουλες και ανακατέψτε το τριαντάφυλλο νερό και λίγο ζάχαρη, εάν χρειαστεί, για να γλυκάνετε. Κόψτε τις κορυφές σχεδόν από τα κουλούρια και το κουτάλι ή την κρέμα σωλήνα μέσα, στη συνέχεια, προσθέστε το μίγμα φράουλα. Βάλτε τα καπάκια ξανά και σκόνη με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε μέσα σε λίγες ώρες.