Συνταγή σφουγγαριών κρέμας φράουλας και μασκαρπόνης



  • Χορτοφάγος

κάνει:

1

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

55 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά (μπορεί να χρειαστούν επιπλέον 5 λεπτά)

Αυτό το εύγευστο σφουγγάρι κρέμας φράουλας και μασκαρπόνης είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος να μεταμορφωθεί το κλασικό σφουγγάρι κέικ Victoria. Η κρέμα φράουλας και μασκαρπόνης κάνει μια πολυτέλεια σε ένα σφουγγάρι Victoria, λαμβάνοντας μόνο 1 ώρα και 15 λεπτά για να προετοιμάσει και να ψήσει. Αυτή η συνταγή κάνει 1 κέικ κανονικού μεγέθους, αρκετή για να τροφοδοτήσει 6-8 άτομα, ανάλογα με το πόσο μεγάλη επιθυμείτε να κόψετε τις φέτες σας! Οι φρέσκες φράουλες προσθέτουν μια γλυκιά, αψιά γεύση σε κάθε μπουκιά αυτού του υγρού, πυκνού κέικ σφουγγαριών. Η μασκαρπόνη της δίνει μια κρεμώδη, πλούσια υφή καθώς και γεύση. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα στο ψυγείο και φάτε μέσα σε 1-2 ημέρες για την καλύτερη γεύση.



Συστατικά

  • 225 γραμμάρια βούτυρο, μαλακά
  • 225g (8ζ) ζάχαρη καλαμποκιού
  • 4 μεγάλα αυγά, κτυπημένα
  • 225 γρ
  • 1 κουταλάκι γάλα
  • 3tbsp μαρμελάδα φράουλα, κοσκινισμένο
  • Χυμό λεμονιού 2 στρ
  • 150 γραμμάρια φράουλες
  • 142ml κρέμα διπλής κρέμας
  • 125 γραμμάρια τυρί mascarpone
  • Σκόνη ζάχαρη, στη σκόνη
  • Λίγα μισά φράουλες, για να διακοσμήσετε


Μέθοδος

  • Τοποθετήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και κτυπήστε μέχρι να γίνει απαλό και κρεμώδες. Χτυπάτε στα αυγά, μια κουταλιά κάθε φορά. Προσθέστε λίγο αλεύρι, αν το μείγμα αρχίσει να χτυπάει. Διπλώστε το υπόλοιπο άλευρο και το γάλα.

  • Διαχωρίστε το μίγμα ανάμεσα σε 2 στρώματα κέικ που είναι σε στρώση 20cm (8in) χωρίς λιπαρά, στρογγυλεμένα. Ρυθμίστε την επιφάνεια. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C (350 ° F, σήμα αερίου 4) για 20-25 λεπτά μέχρι να αυξηθεί, χρυσή και σταθερή στην αφή.



  • Ψύξτε τα κέικ στις κονσέρβες για 5 λεπτά, στη συνέχεια στρέψτε σε μια σχάρα ψύξης. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Ανακατέψτε μαζί την κοκκινισμένη μαρμελάδα και το χυμό λεμονιού. Κόψτε και φέτα τις φράουλες. ανακατέψτε απαλά το μίγμα μαρμελάδας.

  • Βάλτε αργά την κρέμα στο τυρί mascarpone. Διαδώστε το μίγμα σε ένα από τα σφουγγάρια και στην κορυφή με το μείγμα φρούτων και το άλλο σφουγγάρι. Σκόνη με ζάχαρη άχνη. διακοσμήστε με φθινόπωρες.

Διαβάστε Το Επόμενο

Σπαγγέτι ανθρακάρων συνταγή