εξυπηρετεί:
6Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
15 λεπτάΗ συνταγή γλυκιάς πατάτας, κόκκινου κρεμμυδιού και συνταγής τσίλι είναι μια πραγματική ευχαρίστηση του πλήθους. Μια εξαιρετικά εύκολη σούπα για να κάνει, αυτό το πλούσιο και υγιεινό πιάτο έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση που η οικογένειά σας θα αγαπήσει. Αυτό το γλυκό αλλά αλμυρό πιάτο είναι γεμάτο με γεύση και αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο απλό ψήσιμο των γλυκών σας πατατών. Ιδανικό για χειμωνιάτικες βραδιές και ένα ιδανικό πιάτο για νυχτερινή διασκέδαση! Πασπαλίστε μια τσίχλα τσίλι για να προσθέσετε ένα επιπλέον λάκτισμα μπαχαρικών και ζεστασιά σε κάθε κουταλιά. Σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί για να βουτήξετε και παρακολουθήστε αυτή τη σούπα για πόσιμο νερό να εξαφανιστεί μέσα σε λίγα λεπτά. Τα απομεινάρια μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2 ημέρες ή να καταψυχθούν για έως και 1 μήνα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξαναέρθει καλά πριν το ξαναχρησιμοποιήσετε.
Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε γλυκοπατάτα, κόκκινο κρεμμύδι και τσίλι
Συστατικά
- 2 κουταλιές βουτύρου
- 2 κόκκινα κρεμμύδια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 600 γραμμάρια γλυκοπατάτας
- 2 ήπια κόκκινα τσίλι
- 1 λίτρο αποθέματος κοτόπουλου ή λαχανικών
- Αλατοπίπερο
Μέθοδος
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κόκκινο κρεμμύδι και τον ιδρώτα σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τη γλυκιά πατάτα και κόψτε σε κύβους των 2 εκατοστών. Προσθέστε αυτούς τους κύβους στο κρεμώμενο κρεμμύδι και το μίγμα σκόρδου.
Τηγανίζουμε το μείγμα για μερικά λεπτά πριν ψιλοκόψουμε τα κόκκινα τσίλι και προσθέτουμε την κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το απόθεμα και σιγοβράζουμε μέχρις ότου η γλυκοπατάτα είναι τρυφερή, αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά.
Μόλις οι πατάτες είναι τρυφερές, πάρτε τη σούπα από τη ζέστη και ανακατέψτε μέχρι που η σούπα είναι κρεμώδης υφή.
Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και δοκιμάστε τη γεύση.
Σερβίρετε με μερικά λεπτά ψιλοκομμένα τσίλι που είναι διάσπαρτα στην κορυφή.