
εξυπηρετεί:
10-12Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώρα 15 λεπτάΤο τσάι είναι ένα κλασικό βρετανικό σφουγγάρι φρούτων. Το προστιθέμενο τζίντζερ προσθέτει μια πραγματική πικάντικη ζεστασιά σε αυτή τη διακύμανση και είναι τέλεια σε αυτές τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες με ένα ζεστό cuppa. Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να μαγειρέψετε αλλά αυτό συμβαίνει επειδή είναι καλύτερα μαγειρεμένο σε φούρνο χαμηλής θέρμανσης ώστε να μαγειρεύει από έξω και η κορυφή να μην καίει. Η μούσκεμα των φρούτων κατά τη διάρκεια της νύχτας εξασφαλίζει ότι το σφουγγάρι σας θα είναι υγρό. Αυτό το νόστιμο ψωμί θα εξυπηρετήσει μεταξύ 10-12 ατόμων και είναι ιδανικό για κοινή χρήση. Πειραματιστείτε με αυτή τη συνταγή και δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους τσαγιού, όπως το αγγλικό πρωινό ή τα ισχυρά τσάι βοτάνων.
Συστατικά
- 200 γραμμάρια μικτών φρούτων
- 25g κρυσταλλωμένο τζίντζερ, ψιλοκομμένο
- 300ml χλιαρό τσάι
- 250 γρ
- 250 γραμμάρια ανοικτής καφέ ζάχαρης
- 1 χτυπημένο αυγό
- 1στ με κανέλα
- 1 κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο
- ½ κιλό αλεσμένο τζίντζερ
Μέθοδος
Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φρούτα, το ψιλοκομμένο τζίντζερ και το τσάι σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού και αφήστε το να στεγνώσει για τουλάχιστον 4 ώρες.
Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε το ψωμί σας, προετοιμάστε ένα καλαμάκι ψωμιού 1½lb με λίπανση με το βούτυρο και προθερμάνετε το φούρνο στους 330 ° F / 170 ° C / Ανεμιστήρας 150 ° C / Gas Mark 3
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στα αποξηραμένα φρούτα και το τσάι σας και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν πλήρως
έφηβη έγκυος
Μεταφέρετε για να ανακατέψετε το καλαμάκι σας και ψήνετε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα κοκτέιλ μπαστούνι στο κέντρο καθαρό
Όταν ψήνεται, αφαιρέστε το φραντζόλα από το κασσίτερο και μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει πλήρως