- Χορτοφάγος
εξυπηρετεί:
4 - 5Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
20 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 311 kCal | 16% |
| Λίπος | 9g | 13% |
| - Κορεσμένα | 5g | 25% |
Αυτή η εύκολη συνταγή ρύζι κοκκοφοίνικα είναι τόσο εύκολο να γίνει και διαρκεί μόνο 15-20 λεπτά για να μαγειρέψετε, και μπορεί να γίνει όλα σε ένα δοχείο σημαίνοντας ότι υπάρχει λιγότερο πλύσιμο για να κάνετε στη συνέχεια.
Ταϊλανδέζικο ρύζι καρύδας κάνει ένα θαυμάσια εύκολο πιάτο που πηγαίνει υπέροχα με τα ταϊλανδικά κάρυ ή τα πιάτα ανακατεύοντας. Το ρύζι είναι αρωματισμένο με ένα δοχείο κρέμας καρύδας που δίνει στο ρύζι μια κολλώδη αλλά εύγευστη άκρη. Το τσάι ρυζιού γιασεμιού είναι το καλύτερο ρύζι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτή τη συνταγή, αλλά θα μπορούσατε να δοκιμάσετε άλλα είδη ρύζι αν προτιμάτε. Αυτή η συνταγή κάνει 4-5 μερίδες ρυζιού, οπότε αν τρώτε μόνο 2 άτομα το ήμισυ των συστατικών, ώστε να μην κάνετε πάρα πολλά.
Συστατικά
- 160ml μπορεί κρέμα καρύδας
- 250 γραμμάρια ρυζιού γιασεμιού
- 2-3 φύλλα ασβέστη, νωπά ή αποξηραμένα
- Πιέστε αλάτι
- Λάδι, για λίπανση, προαιρετικό
- Κορίανδρος, για γαρνίρισμα
Μέθοδος
Ρίχνουμε την κρέμα καρύδας και 450ml νερό σε ένα τηγάνι και φέρουμε στο σημείο βρασμού. Ξεπλύνετε το ρύζι σε κόσκινο, εισάγετε την άκρη στο τηγάνι και προσθέστε τα φύλλα ασβέστη και αλάτι.
Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το ρύζι στο σκεπασμένο τηγάνι για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε σε ένα πιάτο ή λάδι μέσα σε ένα φλιτζάνι τσαγιού ή μέταλλο, πιέστε το ρύζι μέσα σε αυτό και ανασηκώστε το πάνω σε ένα πιάτο. Γαρνίρετε με κόλιανδρο.