- Υγιής
- Χαμηλά λιπαρά
εξυπηρετεί:
2Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
15 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
---|---|---|
Θερμίδες | 295 kCal | 15% |
Λίπος | 4g | 6% |
- Κορεσμένα | 1,5 g | 8% |
Η μέτρηση θερμίδων δεν πρέπει να σημαίνει μείωση της γεύσης, καθώς αυτή η νόστιμη σούπα θαλασσινών θα σας δείξει πώς. Με γευστικές γαρίδες και κλασικές ταϊλανδέζικες γεύσεις, όπως το Tom yum και το λεμόνι, αυτή η απλή σούπα είναι υγιεινή και γεμίζει all-in-one. Χρειάζονται μόνο 30 λεπτά για να γίνει και είναι το τέλειο πιάτο έρχονται ώρα γεύματος. Αυτή η σούπα έχει μόνο 4g λίπους και 295 θερμίδες ανά μερίδα. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα κορίανδρου και σερβίρετε.
Συστατικά
- 50g tom yum ή κόκκινη ταϊλανδική κάρι
- 100g μανιτάρια κουμπιών, τετράγωνο
- 2 φύλλα ασβέστη
- 1 μοσχάρι λεμονιού, σπασμένο
- 2-3 εκατοστά κομμάτι τζίντζερ, κομμένα σε ανοιχτά ταιριάζει
- 400g πακέτο μεικτά θαλασσινά, κατά προτίμηση ωμά, αποψυχθέντα εάν καταψυχθούν, π.χ. φρούτα de mer
- Πινέλο σάλτσας ψαριού
- 1 φλ. Παλάμη ή κοκκοποιημένη ζάχαρη
- Πίεση χυμού ασβέστη
- Κορίανδρο φύλλα, για να εξυπηρετήσει
Μέθοδος
Ρίχνουμε 600ml νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το μαϊντανό, ή την ταϊλανδέζικη ζύμη, τα μανιτάρια, τα φύλλα ασβέστου, το λεμόνι και το τζίντζερ και φέρουμε το βράσιμο. Βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα θαλασσινά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, μέχρι να γίνουν γαρίφαλα ροζ.
Προσθέτουμε τη σάλτσα ψαριού στο τηγάνι, στη συνέχεια τη γεύση ζάχαρης και κοκκοποιημένης ζάχαρης και ασβέστη. Διαχωρίστε ανάμεσα σε 2 κύπελλα και σερβίρετε αμέσως με σχισμένα φύλλα κορίανδρου διάσπαρτα στην κορυφή.