Tom yum συνταγή σούπας θαλασσινών



  • Υγιής
  • Χαμηλά λιπαρά

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 295 kCal 15%
Λίπος 4g 6%
- Κορεσμένα 1,5 g 8%

Η μέτρηση θερμίδων δεν πρέπει να σημαίνει μείωση της γεύσης, καθώς αυτή η νόστιμη σούπα θαλασσινών θα σας δείξει πώς. Με γευστικές γαρίδες και κλασικές ταϊλανδέζικες γεύσεις, όπως το Tom yum και το λεμόνι, αυτή η απλή σούπα είναι υγιεινή και γεμίζει all-in-one. Χρειάζονται μόνο 30 λεπτά για να γίνει και είναι το τέλειο πιάτο έρχονται ώρα γεύματος. Αυτή η σούπα έχει μόνο 4g λίπους και 295 θερμίδες ανά μερίδα. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα κορίανδρου και σερβίρετε.





Συστατικά

  • 50g tom yum ή κόκκινη ταϊλανδική κάρι
  • 100g μανιτάρια κουμπιών, τετράγωνο
  • 2 φύλλα ασβέστη
  • 1 μοσχάρι λεμονιού, σπασμένο
  • 2-3 εκατοστά κομμάτι τζίντζερ, κομμένα σε ανοιχτά ταιριάζει
  • 400g πακέτο μεικτά θαλασσινά, κατά προτίμηση ωμά, αποψυχθέντα εάν καταψυχθούν, π.χ. φρούτα de mer
  • Πινέλο σάλτσας ψαριού
  • 1 φλ. Παλάμη ή κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • Πίεση χυμού ασβέστη
  • Κορίανδρο φύλλα, για να εξυπηρετήσει


Μέθοδος

  • Ρίχνουμε 600ml νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το μαϊντανό, ή την ταϊλανδέζικη ζύμη, τα μανιτάρια, τα φύλλα ασβέστου, το λεμόνι και το τζίντζερ και φέρουμε το βράσιμο. Βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα θαλασσινά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, μέχρι να γίνουν γαρίφαλα ροζ.

  • Προσθέτουμε τη σάλτσα ψαριού στο τηγάνι, στη συνέχεια τη γεύση ζάχαρης και κοκκοποιημένης ζάχαρης και ασβέστη. Διαχωρίστε ανάμεσα σε 2 κύπελλα και σερβίρετε αμέσως με σχισμένα φύλλα κορίανδρου διάσπαρτα στην κορυφή.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή κέικ καρότων και καρυδιών