Ντομάτα και chorizo ​​ζυμαρικά συνταγή ψήσιμο

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

18 λεπτά

Μια συνταγή ψήσιμο ντομάτα ψήσιμο είναι πάντα μια βολική για να έχετε το μανίκι σας. Αυτό το ψήσιμο περιλαμβάνει πικάντικα chorizo ​​και λιαστές ντομάτες για μια εξαιρετικά πλούσια γεύση.

Συστατικά

• 1 σάλτσα Μπολόνια 1 750γρ
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 350 γραμμάρια λουκάνικο chorizo, κομμένα σε φέτες ή σε κύβους
• 12 μαύρες ελιές
• 4 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 6 κουταλιές ξηρό λευκό κρασί
• 2 κουταλιές της ώριμης ρίγανης
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 400 γραμμάρια ρατάτων ή ζυμαρικά
• 1 κουταλάκι mozzarella σε συσκευασία 1 x 150g, στραγγισμένο και κομμένο σε κύβους
• 40 γραμμάρια φρέσκου παρμεζάνα, τριμμένο
• Για γαρνιτούρα
• : Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό

Μέθοδος

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας το chorizo ​​και τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά ή μέχρι να μαγειρευτεί και ελαφρώς τραγανό.

• Ανακατέψτε τις ελιές, τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, το λευκό κρασί και τη σάλτσα μπολονέζ - σε γεύση. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να γίνει παχύ.

• Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο μέχρι το al dente. Βγάλτε καλά τα ζυμαρικά και ανακατεύετε στη σάλτσα ντομάτας.

  φιλιά στα χείλη

• Προθερμάνετε τη σχάρα σας. Βάλτε το μείγμα σε ένα θερμομονωτικό πιάτο. Πασπαλίστε πάνω από το τυρί και τη σχάρα έως το χρυσοκίτρινο και τις σωληνώσεις ζεστό. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό.