Ντομάτα & μοτσαρέλα συνταγή ψήσιμο ζυμαρικών

• Υγιής
• Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

35 λεπτά

Αυτό το ψήσιμο ζυμαρικών είναι εγγυημένο ότι είναι ένα χτύπημα με τα παιδιά και ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρει κάποια λαχανικά σε αυτά

Συστατικά

• 300g (11oz) ζυμαρικά πενών
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, σε κύβους
• 1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένο και θρυμματισμένο
• 400 γραμμάρια μπορούν να ψήνουν ψιλοκομμένες ντομάτες
• 1 κουταλάκι ντομάτας
• 150ml (1 / 4pt) φυτικό απόθεμα
• 2tsp αποξηραμένα μικτά βότανα
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 125g (4 1 / 2oz) τυρί μοτσαρέλα, κομμένα σε φέτες
• Για να εξυπηρετήσει:
• Σαλάτα, ψωμί ολικής αλέσεως

Μέθοδος

• Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / αέριο 4.

• Μαγειρέψτε το πέννα σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, αποστραγγίστε και αφήστε το στην άκρη.

  
  
  

• Ενώ το ζυμαρικό μαγειρεύει, θερμαίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο μη κολλημένο τηγάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

• Ανακατέψτε τις ντομάτες, το ντοματοκεφτέρι, τα αποθέματα και τα βότανα και την εποχή με το μαύρο πιπέρι. Φέρτε στο βράσιμο, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Προσθέτουμε τη μαγειρεμένη πέννα στη σάλτσα ντομάτας, ανακατεύουμε μαζί και μετά μεταφέρουμε σε ένα πιάτο που προστατεύει το φούρνο. Κορυφή με τη μοτσαρέλα σε φέτες και ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

• Σερβίρετε το ψήσιμο ζυμαρικών με σαλάτα και φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως.