Κέικ χάρτη θησαυρού

κάνει:

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

50 λεπτά Συν 5 λεπτά χρόνο ψύξης

Αν πετάτε το μικρό σας ένα πειρατικό πάρτι, γιατί να μην πάτε όλοι έξω και να δημιουργήσετε ένα ξεχωριστό κέικ που θα θυμάται για πάντα. Αυτή η τούρτα του χάρτη θησαυρών έχει τόσο καλή εμφάνιση

Συστατικά

4 αυγά
250 γρ
125 γραμμάρια απλό, αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γραμμάρια βουτύρου
250g καροτσάκι
Για τη διακόσμηση:
410g buttercream - πάρτε τη συνταγή για buttercream
1 κιλό ζάχαρη πάστα / έλασης συσσωρευτή
χρυσοκαστανές και μπλε πάστες χρωματισμού τροφίμων
Ζάχαρη κρέμας / ζαχαροπλαστικής σε αναδευτήρα ζάχαρης
Ανοικτή καφετιά ζάχαρη
Κέρματα σοκολάτας που καλύπτονται από φύλλα
Βρώσιμη σκόνη λάμψη χρυσού / σκόνη πετάλων / αποχρώσεις ανθίσει
Θα χρειαστεί επίσης:
20 cm (8in) στρογγυλό κασσίτερο
30cm (12in) στρογγυλό κέικ του σκάφους
Μεγάλη καρφίτσα
Χρυσό νήμα κέντημα
Μεσαία βούρτσα βαφής

Μέθοδος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C / 325 ° F / Σημάδι αερίου 3, στη συνέχεια λιπάνετε και ρυθμίζετε τα προϊόντα ψησίματος.
2. Σιγουρευτείτε το αλεύρι αυτόματης ανύψωσης και το απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί σε ένα μπολ.
3. Βάλτε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και χτυπήστε μέχρι το μίγμα να είναι απαλό και χνουδωτό.
4. Προσθέστε τα αυγά στο μίγμα, μία φορά με μια κουταλιά του αλεύρου, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε οποιαδήποτε αρώματα που απαιτούνται.
5. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, διπλώστε το υπόλοιπο αλεύρι στο μείγμα.
6. Βάλτε το μείγμα στο μαγειρικό σκεύος και στη συνέχεια κάντε βουτιά στην κορυφή του μείγματος με το πίσω μέρος του κουταλιού.
7. Ψήνετε στο κέντρο του φούρνου για 50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό.
8. Αφήνουμε να κρυώσει για πέντε λεπτά, στη συνέχεια βγαίνουμε σε ένα συρτάρι και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Όταν είναι κρύο, φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Να διακοσμήσω:
1. Κόψτε την κρούστα από το κέικ και κόψτε την κορυφή επίπεδη. Διαχωρίστε το κέικ σε δύο και το σάντουιτς μαζί με το βουτυροκέφαλο, στη συνέχεια τοποθετήστε το πάνω στην σανίδα του κέικ. Διαδώστε ένα στρώμα του βουτυρογάλακτος πάνω από την επιφάνεια του κέικ για να βοηθήσει το ραβδί ζαχαροπλαστικής.
2. Χρώμα 875 γραμ. Ζάχαρης χρυσού καφέ. Χρησιμοποιώντας ζάχαρη άχνη για να αποφύγετε την κόλληση, ξεδιπλώστε και καλύψτε τελείως το κέικ και το χαρτόνι, εξομαλύνοντας τη ζάχαρη γύρω από το σχήμα του κέικ. Τραβήξτε την περίσσεια από το άκρο της σανίδας του κέικ. Τοποθετήστε ένα κούμπωμα χρυσού κέντημα πάνω από την κορυφή του κέικ.
3. Χρωματίστε την υπόλοιπη κρέμα ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα χρυσοκαφέ χρώματος τροφίμων. Λεπτά ξετυλίξτε και κόψτε ένα τετράγωνο 18cm (7in) για να δημιουργήσετε το χάρτη του θησαυρού. Κάντε κοψίματα διαφορετικού μεγέθους κατά μήκος της κορυφής και του κάτω άκρου. Μετακινήστε τη μία πλευρά του χάρτη και τοποθετήστε την πάνω στην τούρτα. Τοποθετήστε το χρυσό νήμα καταλήγει πάνω στον χάρτη.
4. Πασπαλίστε λίγο ανοιχτό καφέ σάκχαρο γύρω από το κέικ και τοποθετήστε όλα τα χρυσά νομίσματα. Αφήστε το κέικ να στεγνώσει, στη συνέχεια τραβήξτε με το χάρτη χρησιμοποιώντας το μαύρο στυλό χρωστικών τροφίμων και το χρώμα με αραιωμένες μπλε και χρυσαφένες πάστες χρωματισμού τροφίμων. Τέλος, βουρτσίστε το κέικ με τη χρυσή σκονιά.