- Χαμηλά λιπαρά
- Χωρίς καρύδια
εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΠροετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώρα και 30 λεπτάΗ λαζάνια της Τουρκίας είναι μια πραγματικά εναλλακτική λύση για το βόειο κρέας - είναι πιο φτωχή αλλά εξίσου νόστιμη, απλά ανταλλάξτε το βόειο κρέας για γαλοπούλα για ένα νόστιμο οικογενειακό πιάτο. Όχι μόνο είναι γαλοπούλα γαλοπούλας εξίσου νόστιμο, αλλά συχνά λειτουργεί φθηνότερα από το βόειο κρέας, έτσι ώστε να είστε σε θέση να αποθηκεύσετε στο εβδομαδιαίο κατάστημά σας. Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ γαλοπούλα πριν, μην ανησυχείτε ότι είναι ακριβώς το ίδιο με οποιοδήποτε άλλο κιμά που χρησιμοποιείτε και η μέθοδος για τη λήψη αυτής της συνταγής λαζάνια είναι σχεδόν η ίδια με μια κλασική συνταγή λαζανιού, χρησιμοποιώντας απλά γαλοπούλα. Αυτό σύντομα θα γίνει μια αγαπημένη οικογένεια που θα βρεθείτε ξανά και ξανά, ώστε να μην το δοκιμάσετε απόψε!
Συστατικά
- 500 γραμμάρια (18oz) Βρετανικό γάλα γαλοπούλας
- 400 γραμμάρια μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες δαμάσκηνου
- 1 συσκευασία αποξηραμένα φύλλα λαζανιού
- 2 μπάλες μοτσαρέλα, κομμένες σε φέτες
- 50 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας, τριμμένο
- 175ml (6fl oz) κόκκινο κρασί
- 2 κουταλιές της σούπας ντομάτας
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- Πιείτε ζάχαρη
- 5-6 φύλλα βασιλικού, σχισμένα
- Αλατοπίπερο
- Για τη σάλτσα:
- 25g (1oz) βούτυρο
- 25 γραμμάρια απλό αλεύρι
- 500 ml γάλα
- 1 φύλλο δάφνης
Μέθοδος
Για να φτιάξετε το φούρνο σας για προθέρμανση της λαζάνιας στους 200 ° C (400 ° F, σήμα αερίου 6). Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
κριτικές για μακιγιάζ
Γυρίστε τη ζέστη και προσθέστε το κιμά γαλοπούλας και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Ρίξτε το κρασί και βράστε γρήγορα για να αφήσετε το αλκοόλ να εξατμιστεί και το κρασί για να μειώσει λίγο.
Προσθέστε το κουτάκι από ντομάτες και ντοματοπολτό, ζάχαρη, βασιλικό και καρυκεύματα, ανακατεύοντας καλά. Κατεβάζουμε τη θερμότητα στη χαμηλή και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να παχύνουμε. Αφήνω στην άκρη.
Για να φτιάξετε τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι και μαγειρέψτε για δύο λεπτά. Ρίχνουμε το γάλα λίγο κάθε φορά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και σιγοβράστε απαλά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να έχετε κρεμώδη σάλτσα. Πετάξτε το φύλλο δάφνης.
τις πρώτες 24 ώρες
Για να συναρμολογήσετε τη λαζάνια, απλώστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας κρέατος στη βάση ενός τρυβλίου gratin. Προσθέστε ένα στρώμα φύλλων λαζάνι, αποφεύγοντας τυχόν αλληλεπικάλυψη και σπάζοντας τα, αν είναι απαραίτητο, για να ταιριάζει. Ρίξτε ένα στρώμα λευκής σάλτσας ομοιόμορφα στην κορυφή και ένα στρώμα σάλτσας κρέατος πάνω από αυτό. Προσθέστε ένα άλλο στρώμα ζυμαρικών, ακολουθούμενο από την τελευταία σάλτσα κρέατος και τελειώστε με λευκή σάλτσα.
Τοποθετήστε τη μοτσαρέλα στην κορυφή και το παρμεζάνα και ψήνετε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν.