Συνταγή λαχανικών



  • Χαμηλά λιπαρά
  • Χορτοφάγος
  • Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

6

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά συν ψύξη

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 215 kCal 11%
Λίπος 6,5 g 9%
- Κορεσμένα 1g 5%

Οι πατάτες λαχανικών είναι μια νέα συστροφή στο κλασικό πατατάκι. Τώρα μπορείτε να αγοράσετε μια ολόκληρη ποικιλία λαχανικών, αλλά είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε το δικό σας, που είναι φθηνότερο και υγιέστερο από οτιδήποτε μπορείτε να αγοράσετε. Χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα λεπτής φέτας, φασκομηλιάς και γλυκιάς πατάτας, αλλά θα μπορούσατε να εφαρμόσετε την ίδια μέθοδο σε άλλα λαχανικά ρίζας, αν προτιμάτε. Αυτές οι πατάτες λαχανικών ψήνονται, δεν τηγανίζονται, καθιστώντας τους μια πολύ πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε κανονικά τσιπς. Υπάρχουν μόνο λίγες κουταλιές λάδι σε ολόκληρη την παρτίδα, που σημαίνει ότι τα αποτελέσματα είναι χαμηλά σε λίπος. Μετά το πρώτο ψήσιμο τους στο φούρνο, οι πατατάκια θα τσακίσουν, αλλά στη συνέχεια θα μαλακώσουν ελαφρά. Το τέχνασμα είναι να τα ψήσουμε και πάλι για λίγα λεπτά, τότε θα παραμείνουν τέλεια φρέσκα για μια εβδομάδα, όταν φυλάσσονται σε ένα αεροστεγές βάζο. Τα λαχανικά τσίπουρα είναι το τέλειο σνακ ή πλευρά για ένα καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα ή ένα πικνίκ, ή μπορούν να σερβιριστούν με ποτά σε πάρτι.





Συστατικά

  • 500 γραμμάρια παντζάρια, αποφλοιωμένα
  • 500g γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες
  • 400g παστινάκια, ξεφλουδισμένα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 φύλλα ψησίματος, επενδεδυμένα με περγαμηνή ψησίματος


Μέθοδος

  • Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 220 ° C. Κόψτε το παντζάρια με το λεπτό εξάρτημα τεμαχισμού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Εάν δεν έχετε ένα, χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο ή αποφλοιωτή λαχανικών. Βάλτε σε ένα μπολ.

  • Επαναλάβετε με τις γλυκοπατάτες και τα παστινάκια.

  • Διαδώστε τα στα φύλλα ψησίματος (ίσως χρειαστεί να ψήσετε μερικές παρτίδες). Βουρτσίστε με λάδι.

  • Ψήστε για 10-12 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσά, αφήστε τα να κρυώσουν στα φύλλα ψησίματος. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.

  • Για να το σερβίρετε και να τραγουδήσετε, θερμαίνετε ξανά το ζεστό φούρνο για περίπου 3 λεπτά. Αποθηκεύστε σε ένα αεροστεγές δοχείο και θα παραμείνουν τραγανές.

Κάντε κλικ για να βαθμολογήσετε (110 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησής σας
Διαβάστε Το Επόμενο

Αδυνάτισμα συνταγή αρνιού αλογάκι