- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Χωρίς γλουτένη
- Χορτοφάγος
εξυπηρετεί:
6Κόστος:
φτηνόςΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 300 kCal | 15% |
| Λίπος | 14g | 20% |
Αυτό το πλούσιο πιάτο συνδυάζει τη ζεστασιά των ριζών με την υφή του θρυμματισμένου και τη χαρακτηριστική γεύση των σπόρων κύμινου
Συστατικά
- Για τη γέμιση:
- 650 γραμμάρια (1¼ λίβρες) προετοιμασμένου βάρους καρότων, σπόρων, παστινάδων, αποφλοιωμένων και κομμένων σε κύβους ή τεμαχισμένων σε φέτες
- 350γρ (12ζζ) πράσα, καλά πλυμένα, κομμένα και κομμένα σε παχιά φέτες
- 410g μπορεί να βούτυρο ή cannellini φασόλια, ξεπλένονται και αποστραγγίζονται
- 2tsp σκόνη φυτικής βούλας
- 2tsp cornflour
- Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
- Για τη θρυμματισμένη πλήρωση:
- 75γρ (2 ½ ουγκιές) χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
- 150 γραμμάρια (5 γραμμαρίων) χωρίς γλουτένη απλό λευκό αλεύρι
- 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
- 1 τόνος ηλιόσποροι
- 2 σπόρους κίμινο
Μέθοδος
Ρυθμίστε το φούρνο σε μέτρια ζεστό, 190 ° C (375 ° F, σήμα αερίου 5. Για να φτιάξετε τη γέμιση, ρίξτε βραστό νερό 600ml (1pt) σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα λαχανικά ρίζας, επαναφέρετε τη βράση και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
Προσθέστε τα πράσα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι αποστράγγισης για να βγάλετε όλα τα λαχανικά και να τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο ανθεκτικό στο φούρνο. Προσθέστε τα φασόλια.
Ανακατέψτε τη σκόνη του βουτύρου στο νερό μαγειρέματος και βράστε. Ανακατέψτε το καλαμπόκι με μια κουταλιά της σούπας νερό, προσθέστε το ζεστό απόθεμα και χτυπήστε πάνω από τη θερμότητα για να παχύνετε τη σάλτσα. Πετάξτε καλά και ρίξτε τα λαχανικά.
κέικ φλυτζανιών προσώπου μωρών
Για να κάνετε την επικάλυψη, να κόψετε ή να τρίψετε το λίπος στο αλεύρι σε ένα λεπτό στάδιο ψίχουλα, τότε αρχίστε να το συνδέετε μαζί όπως για την παρασκευή ζαχαροπλαστικής, για να σχηματίσουν μεγάλα κομμάτια.
Βγάλτε τα θραύσματα πάνω από τα λαχανικά στο πιάτο. Πασπαλίστε με τους σπόρους. Ψήστε για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό με πράσινα λαχανικά ή σαλάτα.