εξυπηρετεί:
12Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΠροετοιμασία:
40 λεπτάΜαγείρεμα:
35 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 717 kCal | 36% |
| Λίπος | 46g | 66% |
| - Κορεσμένα | 28g | 140% |
Αυτή η τούρτα γενεθλίων λευκής σοκολάτας είναι μια πραγματική εμφάνιση. Το σφουγγάρι είναι αρωματισμένο με λευκή σοκολάτα, έτσι ώστε να πάρετε ένα υπέροχο χτύπημα από αυτό σε κάθε μπουκιά. Έχουμε προσθέσει επίσης ένα ganache κερασάκι, μόνο σε περίπτωση που δεν ήταν αρκετά επιεικής, και ολοκληρώθηκε τα πάντα μακριά με μια καλή βοήθεια των τρούφες. Στο κέντρο είναι η τρούφα πλήρωση, καθώς και κάποια μαρμελάδα φράουλα για να συγχαρώ τις γεύσεις λευκής σοκολάτας, ώστε να πάρετε μερικές γεύσεις που έρχονται μέσω. Αυτή η τούρτα γενεθλίων λευκής σοκολάτας είναι ιδανική για μια μεγάλη γιορτή καθώς εξυπηρετεί 12 και μοιάζει υπέροχη και ως κεντρικό τραπέζι.
πώς να φτιάξετε κεράσι
Συστατικά
- 200 γραμμάρια βουτύρου, σε θερμοκρασία δωματίου
- 250 γραμμάρια ζάχαρης χρυσού
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 2 αυγα
- 250 γρ
- 200 ml γάλακτος
- 100g λευκή σοκολάτα, λιωμένο
- 4 κουταλιές μαρμελάδας φράουλας
- 150ml διπλή κρέμα γάλακτος, κτυπημένη
- Για το ganache:
- 300ml διπλή κρέμα
- 300g βελγική λευκή σοκολάτα
- Να διακοσμήσω:
- Φράουλες και τρούφες κρέμας (χρησιμοποιήσαμε Lindor)
- 75g λευκή σοκολάτα, χοντροκομμένη
- Θα χρειαστείτε:
- Κουτιά στρογγυλής κέικς 2 x 18 cm (7in), λιπαρά και επενδεδυμένα
Μέθοδος
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 ° C ή το Σήμα Αερίου 4. Κρέμετε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί με ένα ηλεκτρικό μίξερ, μέχρι να γίνει παχύ και χλωμό.
Προσθέστε τη βανίλια και τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ανακατέψτε το ένα τρίτο του αλεύρου και μετά το μισό γάλα. Επαναλάβετε, στη συνέχεια κτυπήστε στο υπόλοιπο αλεύρι.
Γυρίστε απαλά στη λιωμένη σοκολάτα, μέχρι να συνδυαστεί.
Διαχωρίστε το μείγμα ομοιόμορφα μεταξύ των κονσερβών. Ψήνουμε για 35 λεπτά ή μέχρι να ακουμπήσουμε σταθερά και ένα σουβλάκι που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρό.
Ψύξτε τις κονσέρβες για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ράφια καλωδίων. Αφαιρέστε την περγαμηνή και ψύξτε πλήρως.
Για το ganache, ζεστάνετε την κρέμα μέχρι τον ατμό. Βάλτε τη σοκολάτα σε ένα δοχείο με θερμότητα και ρίξτε πάνω από την καυτή κρέμα, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε μέχρι την επιχείρηση.
Βάλτε 1 κέικ σε μια βάση και απλώστε την πάνω στην εμπλοκή. Βάζετε τη σαντιγύ πάνω στη σαντιγύ και σάντουιτς τα κέικ μαζί.
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι παλέτας για να διαδώσετε το ganache γύρω από τις πλευρές και πάνω από την κορυφή του κέικ. Διακοσμήστε με τρούφες και ροκανίδια λευκής σοκολάτας.