Λευκή συνταγή μπισκότων σοκολάτας και μπισκότων

εξυπηρετεί:

10

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Για μια γρήγορη, νόστιμη απόλαυση ή κάποια διασκέδαση με τα παιδιά, κάντε τα μπισκότα των βακκίνιων και της λευκής σοκολάτας. Κάνουν επίσης το τέλειο δώρο για τα Χριστούγεννα

Συστατικά

• 135 γραμμάρια (5 γραμμάρια) άλατος βουτύρου
• 80g (3oz) ζάχαρη
• 80g (3oz) απαλή ανοικτή καφέ ζάχαρη
• 1 αυγό
• ½ κουταλιά της σούπας βανίλια
• 190 γραμμάρια απλό αλεύρι
• ½ κουταλάκι αλάτι
• ¼ κουταλιά της σούπας κανέλα
• ½ κουταλιού της σόδας
• 100 γραμ. Αποξηραμένα βακκίνια
• Τσιπς λευκής σοκολάτας 60g (2oz)
• Θα χρειαστείτε επίσης:
• Μια σχάρα ψύξης καλωδίων
• 2 φύλλα ψησίματος
• Περγαμηνή ψησίματος
• Χειροκίνητος ηλεκτρικός χτυπητός ή ισοδύναμος
• Ταψί

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 170 ° C / 325 ° F / σήμα αερίου 3 και τραβήξτε δύο φύλλα ψησίματος με περγαμηνή ψησίματος.

• Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό χερούλι ή ένα ηλεκτρικό μίξερ ανεξάρτητο από το ηλεκτρικό μίξερ με το κουτάλι, προσθέτετε το βούτυρο και τους δύο τύπους ζάχαρης, σπάστε το αυγό, προσθέστε την ουσία βανίλιας και ανακατέψτε καλά.

• Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και τη διττανθρακική σόδα, στη συνέχεια προσθέστε το μίγμα σε δύο παρτίδες, ανακατεύοντας καλά στο μίξερ ή με το χέρι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Ανακατέψτε τελικά τα βακκίνια και τα τσιπ σοκολάτας.

  πώς να φτιάξετε την τέλεια pavlova

• Αποσπάστε τα κομμάτια της ζύμης (περίπου 2 κουταλιές σούπας), τα τυλίξτε σε μπάλες και τοποθετήστε τα σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος. Αφήστε πέντε ή έξι μπισκότα ανά δίσκο, φροντίζοντας να τα διαχωρίσετε μεταξύ τους (κατά 7-8cm / περίπου 3in) καθώς θα εξαπλωθούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

• Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήνετε για 15-20 λεπτά ή έως ότου τα μπισκότα είναι ανοιχτόχρωμα. Αφήστε τα φύλλα για περίπου 10 λεπτά για να κρυώσουν και να ρυθμιστούν πριν μεταφερθούν σε συρτάρι καλωδίων.