10 τρόποι για να μαγειρέψετε νέες πατάτες



Πίστωση: TI Media Limited

Εάν έχετε πάρει μια τσάντα από τα μίνι spuds και δεν ξέρετε τι να κάνετε μαζί τους, ρίξτε μια ματιά στους 10 διαφορετικούς τρόπους μας να μαγειρεύουμε νέες πατάτες ...



Οι νέες πατάτες δίνουν μια στιγμιαία καλοσύνη στα γεύματά σας - και δεν χρειάζεται καν να τους ξεφλουδίσετε! Διατίθενται όλο το χρόνο, οι νέες πατάτες είναι φθηνότερες όταν είναι σε εποχή (Απρίλιος - Ιούλιος) και αποτελούν τη βάση για πολλά υπέροχα γεύματα. Πετάξτε τα σε μια σαλάτα, αντικαταστήστε τη συνηθισμένη πλευρά ή προσθέστε τα στο αγαπημένο σας κάρυ, οι νέες πατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.

Έτσι, αν έχετε πάρει μια τσάντα από τα mini spuds και δεν ξέρετε τι να κάνετε μαζί τους, ρίξτε μια ματιά στους 20 διαφορετικούς τρόπους μας να μαγειρεύουμε νέες πατάτες ...



Αυτή είναι μια εικόνα 1 από 10

Θρυμματισμένο

Ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους για να τους εξυπηρετήσουμε είναι να τους κρατήσουμε απλούς και να τους συντρίψουμε ελαφρά. Μετά το βρασμό, μπορείτε να συνθλίψετε τις πατάτες χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή masher πατάτας, η επιλογή είναι δική σας! Το μεγαλύτερο μέρος του καλίου που βρίσκεται στις πατάτες βρίσκεται στο δέρμα τους, οπότε η χρήση ολόκληρου του λαχανικού είναι επίσης μια υγιεινή εναλλακτική λύση για το κλασικό πολτό. Δοκιμάστε τα ζεστά σε σαλάτες ή ζεστά με ψητά δείπνα.

Δοκιμάστε τα:

  • Συνθλίβονται νέες πατάτες με βλαστούς
  • Πατάτες με θρόνο και γλυκό καλαμπόκι
  • Ψωμιά σολομού σε παρθένες νέες πατάτες
  • Το σπάνιο ψητό βοδινό κρέας και η πατατοσαλάτα του Gizzi Erskine


Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 2 από 10

Τηγανητό

Αφήνοντας το δέρμα σε νέες πατάτες καθώς τα τηγανίζετε θα σας βοηθήσουν να κρατήσετε το σχήμα τους και προσθέστε μια υπέροχη τραγανή υφή. Θα διασφαλίσει επίσης ότι δεν θα καταρρεύσουν όταν τα τηγανίζετε. Η ευελιξία αυτού του τρόπου μαγειρέματος δεν γνωρίζει όρια και θα χαρούμε να τα δούμε στο τραπέζι κατά το πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο. Είναι επίσης μια μεγάλη προσθήκη σε μια ανακατεύοντας-τηγανητά στη θέση των παραδοσιακών noodles.

Δοκιμάστε τα:

jennie mcalpine coronation street
  • Γρήγορο ψήσιμο αγροικίας
  • Σκουμπρί και φραγκόσυκο
  • Μεσογειακό κοτόπουλο και πατάτα ανακατεύουμε-τηγανίζουμε


Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 3 από 10

Ζύμη

Τυλιγμένο σε μια κατσαρόλα με βούτυρο με άλλα λαχανικά, κρέας ή ψάρι, οι νέες πατάτες κάνουν ένα ικανοποιητικό γεύμα όταν ψήνονται σε quiche ή tart. Χάρη στη νόστιμη σάρκα τους, αυτές οι μικρές πατάτες προσθέτουν μια νόστιμη γεύση και μια ενδιαφέρουσα υφή στο quiche σας. Μπορείτε να τα βράζετε προτού προσθέσετε στο quiche σας για να τα κάνετε πιο μαλακά. Δοκιμάστε με κλασικούς συνδυασμούς γεύσης όπως μπέικον ή καπνιστό σολομό.

Δοκιμάστε τα:

  • Ακατέργαστο καπνιστό σολομό και πατάτα quiche
  • Τυρί Smokey, μπέικον και πατάτες


Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 4 από 10

Κάρι

Ξεχάστε το ρύζι, μαζέψτε τα κάρυ σας με την προσθήκη μικρών και γευστικών νέων πατατών για ένα γεμάτο γεύμα με μια κατσαρόλα. Ορισμένες μεγαλύτερες ποικιλίες πατάτας είναι αλευρωμένες και θα υποχωρήσουν όταν μαγειρευτούν αργά, αλλά οι νέες πατάτες διατηρούν το σχήμα τους και απορροφούν όλα αυτά τα υπέροχα αρωματικά μπαχαρικά. Απλά ρίξτε τα με το υπόλοιπο λαχανικό σας και αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να τρυφερή.

Δοκιμάστε τα:

  • Μελιτζάνα, φασόλια και κάρυ πατάτας
  • Κοτόπουλο tikka με πατάτες και μπιζέλια
  • Μασαμάν καρύρι


Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 5 από 10

Ψητό



Χρειάζοντας πολύ λίγο προετοιμασία (απλά ένα γρήγορο ξέβγαλμα), οι νέες πατάτες κάνουν μια νόστιμη πλευρά σε μια ψησταριά της Κυριακής. Τσακίστε τα δίπλα στο κρέας, τα δέρματα και όλα, για ένα ψητό έτοιμο σε ελάχιστο χρόνο. Θα καφέ γρήγορα και θα έχουν ένα νόστιμο τραγανό εξωτερικό κέλυφος και μαλακή, βουτυρώδη υφή μέσα.

Δοκιμάστε τα:

  • Το κοτόπουλο κοτόπουλου του Gennaro Contaldo
  • Ψητό κοτόπουλο λεμονιού με πατάτες
  • Ψήνουμε νέες πατάτες


Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 6 από 10

Σαλάτες

Βράζουμε ή βράζουμε μέχρι να μαλακώσουμε, νέες πατάτες κάνουν μια σημαντική προσθήκη
σε οποιαδήποτε σαλάτα. Όπως είναι καλύτερα όταν σε σεζόν, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μια σαλάτα
είναι ο προφανής τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτές τις μικρές ομορφιές. Βράζουμε ολόκληρα και ρίχνουμε μέσα
το ντύσιμο, ενώ είναι ακόμα ζεστό, τότε οι πατάτες θα απολαύσουν όποιο από αυτά
τις γεύσεις που έχετε επιλέξει να χρησιμοποιήσετε μαζί τους ενώ κρυώνουν. Συσκευασμένα σε
lunchboxes ή σερβίρεται με ψητό κρέας, κάνουν νέες πατάτες
νόστιμες σαλάτες.

Δοκιμάστε τα:

  • Πατατική σαλάτα Pesto με ψίχουλα παρμεζάνας
  • Kippers με σαλάτα πατάτας και τεύτλων
  • Νέα πατάτα και ψητό κοτόπουλο σαλάτα
  • Ζεστή σαλάτα πατάτας με καπνιστό σκουμπρί


Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 7 από 10

Κατσαρόλας

Μαγειρεμένα αργά σε ένα σούπας στιφάδο, οι νέες πατάτες γίνονται μαλακές και γεμάτες με κρεατικά γεύση. Οι κέρινες ποικιλίες θα κρατήσουν το σχήμα τους καλύτερα και θα έχουν μια απαλή και απαλή υφή. Δοκιμάστε τα σε γουρουνάκια, ζαμπόν και ζυμαρικά για να φτιάξετε το δείπνο σας ένα μοναδικό ποτό. Προσθέστε στο υγρό μαγειρέματος αμέσως και σιγοβράστε σιγά-σιγά με το κρέας για απαλές και τρυφερές ρίγες.

Δοκιμάστε τα:

chorizo ​​και σπανάκι
  • Εύκολο λουκάνικο και κατσαρόλα πατάτας
  • Κοτόπουλο και κατσαρόλα πατάτας
  • Ιρλανδικό στιφάδο αρνιού
  • Ισπανικό χοιρινό και chorizo ​​στιφάδο


Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 8 από 10

Ομελέτες και φριττάματα

Οι νέες πατάτες προσθέτουν ένα επιπλέον στοιχείο πλήρωσης στις ομελέτες και τα φριττάκια για
ένα γρήγορο γεύμα. Λεπτώς κομμένα σε φέτες και προ-βρασμένα, τα μίνι πατάτες μαγειρεύουν
γρήγορα δίνοντάς σας νόστιμα αποτελέσματα μέσα σε λίγα λεπτά. Μόλις μαγειρευτούν, θα το κάνουν
κρατήστε το σχήμα τους, επιτρέποντάς σας να κόψετε την τέλεια σφήνα γεμίσματος
frittata - ιδανικό ζεστό για δείπνο ή κρύο για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα.

Δοκιμάστε τα:

  • Καπνιστό σολομό και τορτίγια πατάτας
  • Μπέικον και ομελέτα σφήνας πατάτας
  • Τυρί και κρεμμύδι
  • Άσπρο κρεμμύδι, πατάτα και τυρί frittata


Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 9 από 10

Στα κάρβουνα

Το καλοκαίρι, όταν οι νέες πατάτες βρίσκονται στο καλύτερο δυνατό σημείο, δεν υπάρχει τίποτα
ωραία όπως κάνοντας και τρώγοντας το φαγητό σας σε εξωτερικούς χώρους. Οι νέες πατάτες είναι τέλειες
για να σκάσουν στο μπάρμπεκιου καθώς μαγειρεύουν γρήγορα και ομοιόμορφα, ακόμη και με ένα
ζεστασιά για μπάρμπεκιου. Απλά τρίβεται με θαλασσινό αλάτι και
ελαιόλαδο, κάνουν μια νόστιμη τραγανή, ψητή απόλαυση. Χάρη στο δικό τους
σταθερή υφή, είναι επίσης τέλεια για το νήμα σε σουβλάκια.

Δοκιμάστε τα:

  • Χαλούμι σουβλάκια
  • Νωπές νέες πατάτες


Αυτή είναι μια εικόνα 10 από 10

Ψημένη

Δεν είναι μόνο οι μεγάλες πατάτες σακχάρου που είναι καλά καβουρδισμένες, αλλά και μια σκέψη για το μικρό τους αδερφό τους - τη νέα πατάτα. Απλά ψήσιμο όπως θα ήταν ένα μεγαλύτερο, αυτές οι πατάτες κάνουν μια πιο γρήγορη και πιο γλυκιά εναλλακτική λύση από την τυπική spud. Με μόνο μια φαντασία μπορείτε να τα μετατρέψετε σε μια ολόκληρη ποικιλία από ψημένα πιάτα, από κομμένα σε φέτες τσιπ μέχρι στρώματα με τυρί και δίπλα στα αγαπημένα σας συστατικά σε ένα ψήσιμο δίσκων.

Δοκιμάστε τα:

  • Βούτυρο πατάτες μωρών
  • Φέτες πατάτας σκόρδου και δεντρολίβανου
  • Pommes Άννα με αυγά
  • Λουκάνικο ψήνουμε


Πού να έρθετε στη συνέχεια;

  • 10 τρόποι με μανιτάρια
  • 10 τρόποι με μελιτζάνες
  • 10 τρόποι με πιπεριές

/ * Στυλ Ορισμοί * / table.MsoNormalTable {mso-style-name: 'Πίνακας Normal'; mso-tstyle-rowband-μέγεθος: 0; mso-style-colband-μέγεθος: 0; Προτεραιότητα: 99. mso-style-parent: mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-κορυφή: 0cm; mso-para-margin-δεξιά: 0cm; -para-margin-bottom: 10.0pt, mso-para-περιθώριο-αριστερά: 0cm, ύψος γραμμής: 115%, mso-σελίδωση: χήρα-ορφανού, μέγεθος γραμματοσειράς: 11.0pt, γραμματοσειρά: Calibri. 'sans-serif' · mso-ascii-font-family: Calibri · mso-ascii-theme-γραμματοσειρά: minor-latin · mso-hansi-font-οικογένεια: Calibri; mso-fareast-γλώσσα: EN-US;}

λευκά μπισκότα σοκολάτας

Αφήνοντας το δέρμα σε νέες πατάτες καθώς τα τηγανίζετε θα βοηθήσουν να κρατήσουν το σχήμα τους, και προσθέστε μια υπέροχη κρίσιμη στιγμή. Τα συχνά κηρώδη υφή που δεν θα καταρρεύσουν όταν τα τηγανίζετε. Χρωματίζουν καλά με τηγανητά σε λάδι ή πλούσιο βούτυρο. Η ευελιξία αυτού του τρόπου μαγειρέματος δεν περιορίζει και εμείς θα είμαστε ευτυχείς να τους δούμε στο τραπέζι στο πρωινό, δείπνο γεύματος.

->

Διαβάστε Το Επόμενο

Οι διαγωνιζόμενοι του MasterChef: Πού είναι τώρα;