Εάν είστε αφοσιωμένος οπαδός όλων των τελευταίων δίαιτων, μπορεί να έχετε ξεγελάσει να σκέφτεστε ότι όσο χαμηλότερη είναι η μέτρηση των θερμίδων και η περιεκτικότητα σε λιπαρά ενός προϊόντος, τόσο καλύτερα είναι για εσάς.
Φυσικά, δεν γογγυρίζετε σε λιπαρά τρόφιμα, όπως τα πιάτα ή τα γλυκά, θα σας βοηθήσουν αναπόφευκτα να χάσετε βάρος και να αισθανθείτε πιο υγιεινά, αλλά το λίπος δεν είναι πάντα ο εχθρός που έχει φτιαχτεί στο παρελθόν. Ορισμένα τρόφιμα «εσφαλμένα για εσάς» δεν είναι τόσο ανθυγιεινά όσο νομίζετε, ενώ τα υγιή λίπη, όπως αυτά που βρίσκονται στα αβοκάντο, τα καρύδια, τα έλαια και τα ψάρια, αποτελούν βασικά στοιχεία μιας ισορροπημένης διατροφής - και αυτό δεν είναι όλα.
καλύτερες προσφορές για τα πασχαλινά αυγά 2018
Μια πρόσφατη έκθεση του Εθνικού Φόρουμ για την Παχυσαρκία και της Συνεργασίας για τη Δημόσια Υγεία αποκάλυψε ότι η κατανάλωση πλήρων λιπαρών τροφίμων μπορεί να είναι το κλειδί για την αντιμετώπιση της κρίσης της παχυσαρκίας.
«Η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε λιπαρά γαλακτοκομικά - όπως το τυρί, το γάλα και το γιαούρτι - μπορεί στην πραγματικότητα να μειώσει την πιθανότητα παχυσαρκίας», λένε οι συντάκτες της έκθεσης. «Τα πιο φυσικά και θρεπτικά τρόφιμα που προσφέρονται - κρέας, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί, σπόροι, ελιές, αβοκάντο - όλα περιέχουν κορεσμένα λιπαρά».
Όπως εξηγεί η Nutracheck, η διατροφολόγος Emma εξηγεί: «Σκεφτείτε τις χαμηλότερες ανατροφοδοτήσεις λίπους σας - είναι άλλα συστατικά που προστίθενται στο φαγητό για να το δοκιμάσετε καλά αφού απομακρυνθεί το λίπος; Κοιτάξτε προσεκτικά τον κατάλογο των συστατικών και εάν η επιλογή σας με λίπος είναι γεμάτη με γλυκαντικά, ζάχαρη και τεχνητά συστατικά, ίσως η καλύτερη φυσική επιλογή είναι καλύτερα;
Ήρθε η ώρα να ξεμπλοκάρετε τους μύθους της υγιεινής διατροφής - εδώ είναι 6 φορές ότι είναι τελείως υγιεινό να επιλέξετε τελικά την πλήρη λιπαρή έκδοση. Μπορεί να χρειαστεί να επανεξετάσετε τη λίστα αγορών σας ...
Βούτυρο
Ως ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το βούτυρο παίρνει συχνά μια ιδιαίτερα κακή ραπα, αλλά στην πραγματικότητα είναι γεμάτη με λιπαρές βιταμίνες που μπορούν να διαλυθούν και υγιή λιπαρά οξέα - ιδιαίτερα βούτυρο που τρέφονται με χόρτο, όπου οι αγελάδες τρέφονται με πράσινο γρασίδι. Στην πραγματικότητα, μια πρόσφατη επανεξέταση εννέα ξεχωριστών μελετών διαπίστωσε ότι το βούτυρο δεν είχε καμία σχέση με τις καρδιακές παθήσεις και μάλιστα φάνηκε να είναι ελαφρά προστατευτικό έναντι του διαβήτη
Πολλοί από εμάς φτάνουν αυτόματα για την μαργαρίνη ως μια «καλύτερη» επιλογή, αλλά η Emma δηλώνει: «Εάν αισθάνεστε ότι πρέπει να έχετε μαργαρίνες ή άλλα spreads αντί για βούτυρο, σκεφτείτε τους λόγους για την επιλογή σας. Αν τρώτε ένα σημαντικό ποσό και προσπαθείτε να μειώσετε τις θερμίδες ή να προσθέσετε μερικές φυτικές στερόλες στη διατροφή σας, τότε μια ανταλλαγή βουτύρου μπορεί να είναι μια καλή επιλογή.
Γάλα
Η Emma λέει: «Τα τρόφιμα με πλήρη λιπαρά, όπως το γάλα και τα γιαούρτια, είναι πιο ικανοποιητικά από τα χαμηλότερα αντίστοιχα λίπη. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι αισθάνεστε πιο γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και δεν φτάνετε για ένα επιπλέον σνακ αργότερα την ημέρα. Το πλήρες γάλα με λίπος είναι μόλις 4% λίπος, οπότε αν και η επιλογή του ημι-αποβουτυρωμένου έχει το ήμισυ της περιεκτικότητας σε λιπαρά (2%), στο μεγάλο σχέδιο των πραγμάτων (και αν δεν πίνετε pints και pints σε μια μέρα) είναι πολύ μικρό. Συχνά, η επιλογή γάλακτος απλώς μειώνεται στην προτίμηση προτιμήσεων.
Γιαούρτι
«Η δημοτικότητα του ελληνικού γιαουρτιού ειδικότερα βασίζεται στο υψηλό περιεχόμενο πρωτεϊνών - αυτό είναι σημαντικό και για την ικανοποίηση αφού έχετε φάει», επισημαίνει η Emma. Τα γιαούρτια είναι μια από τις ιδιαίτερες περιπτώσεις όπου τα φυσικά συστατικά εξαφανίζονται υπέρ των τεχνητών γλυκαντικών και αρωμάτων, οπότε πάντα να διαβάζετε την ετικέτα και να εξετάζετε τη διατροφή καθώς και τον αριθμό των θερμίδων.
συνταγή γάδου για το μωρό
Βούτυρο καρύδι
Τα καρύδια ήταν ο λιπαρός εχθρός όταν ήρθε να παρακολουθεί το βάρος σας, αλλά πρόσφατα έχει αποδειχθεί ότι γεμίζει, φορτωμένο με αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες και πραγματικά πραγματικά καλό για εσάς (εφ 'όσον παρακολουθείτε τα μεγέθη των μερίδων σας!). Αυτή η τάση σήμαινε ότι όλο και περισσότερα βούτυρα βρώμης εμφανίστηκαν στην αγορά, αλλά οι εκδόσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι συχνά γεμάτες ζάχαρη αντικατάστασης, οπότε προτιμάτε να φτάσετε σε ένα πλήρες παχύρρευστο βάζο χωρίς πρόσθετο γλυκαντικό.
Ολόκληρα αυγά
Χρησιμοποιείται για να φτιάξετε ομελέτες λευκού αυγού ή για να βγάλετε τους κρόκους από το μείγμα ομελέτας αυγών σας; «Παρανοήθηκαν και συχνά θεωρήθηκαν ως τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά στην πραγματικότητα τα αυγά είναι μια δύναμη της διατροφής», συμβουλεύει η Emma. «Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στα αυγά είναι ακόρεστο λίπος, με μόνο το 28% του λίπους να είναι κορεσμένο. Ολόκληρα τα αυγά είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων και ένα μέσο αυγό περιέχει μόνο 70 θερμίδες - έτσι δεν μπορεί να βλάψει να αφήσεις τον εαυτό σου να έχει ένα διπλό αυγό ή δύο ...
Σάλτσα σαλάτας
Εάν είστε πραγματικά σοβαροί με την καταμέτρηση θερμίδων, μπορείτε να ντύσετε τις σαλάτες σας με μια συμπίεση λεμονιού ή ένα ψιλοκομμένο βαλσάμικο - αλλά δεν υπάρχει τίποτα λάθος με τα επιθέματα που περιέχουν λάδι κάθε τόσο. Το λίπος σας βοηθά να απορροφάτε τα καροτενοειδή, τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά συστατικά που βρίσκονται συχνά στα λαχανικά, έτσι μια μικρή ποσότητα λίπους σε ένα σπιτικό σαλάτα μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να απολαύσετε το καλύτερο από το γεύμα σας.