Είτε τους ανακατεύουμε στο τσάι ή τον καφέ μας, γευματίζουμε με ποτά δίαιτα, είτε τρώνε σνακ ή γεύματα που τα χρησιμοποιούν ως συστατικά, οι περισσότεροι από εμάς καταναλώνουν τεχνητά γλυκαντικά σε τακτική, αν όχι καθημερινή βάση.
Πολλοί από εμάς επιλέγουν τεχνητά γλυκαντικά λόγω του χαμηλού περιεχομένου θερμίδων τους - υπάρχουν 0 θερμίδες σε ένα σακουλάκι γλυκαντικού, σε σύγκριση με περίπου 20 θερμίδες σε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, καθιστώντας τους μια ελκυστική προοπτική εάν βρίσκεστε σε δίαιτα. Θεωρείται επίσης ότι η εναλλαγή ζάχαρης για γλυκαντικές ουσίες μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της φθοράς των δοντιών και να διατηρήσει σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
μάραθο και πορτοκάλι
Ωστόσο, τεχνητά γλυκαντικά είναι το θέμα της συζήτησης για πολλά χρόνια, με μερικούς ερευνητές να προτείνουν ότι μπορούν να εμποδίσουν τους στόχους απώλειας βάρους σας.
Μια μελέτη του 2017 από το Πανεπιστήμιο της Μανιτόμπα έδειξε ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν στην πραγματικότητα να συνδεθούν με την αύξηση του σωματικού βάρους, καθώς και να σας θέσουν σε υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη, υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακών παθήσεων.
Πίστωση: Getty
Οι επιστήμονες εξέτασαν στοιχεία από 37 μελέτες, οι οποίες ανέλυσαν περισσότερους από 400.000 ανθρώπους για μια μέση περίοδο 10 ετών.
Ο κύριος συγγραφέας της μελέτης, ο Δρ. Meghan Azad δήλωσε στην Ένωση Τύπου ότι τα αποτελέσματα έδειξαν στατιστικά σημαντική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης τεχνητών γλυκαντικών ουσιών και υψηλότερων κινδύνων διαβήτη και καρδιακών παθήσεων καθώς και αυξημένου κέρδους βάρους.
Παρόλο που εξήγησε ότι πρέπει να γίνει περισσότερη δουλειά για την περαιτέρω διερεύνηση της σχέσης, ο Δρ Αζάντ ενημέρωσε ότι πρέπει να ληφθεί μέριμνα μέχρις ότου οι μακροπρόθεσμες επιδράσεις των τεχνητών γλυκαντικών στην υγεία χαρακτηρίζονται πλήρως.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Καταδιώξτε τον εθισμό σας με το σχέδιο δίαιτας χωρίς ζάχαρη - και χάνετε μέχρι 10 λίβρες σε 4 εβδομάδες
«Δεδομένης της εκτεταμένης και αυξανόμενης χρήσης των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών και της σημερινής επιδημίας της παχυσαρκίας και των συναφών ασθενειών, απαιτείται περισσότερη έρευνα για τον προσδιορισμό των μακροπρόθεσμων κινδύνων και οφελών αυτών των προϊόντων», πρόσθεσε.
Εκτός από τη διαμάχη σχετικά με τη συμβολή τους στην αύξηση του σωματικού βάρους, έχουν υπάρξει διάφορες προειδοποιήσεις για την υγεία των τεχνητών γλυκαντικών με την πάροδο των ετών, αλλά και η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι είναι ασφαλείς όταν λαμβάνονται σε συνιστώμενες κατευθυντήριες γραμμές, ακόμη και για τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες .
Η Cancer Research UK δηλώνει επίσης στην ιστοσελίδα τους ότι «μεγάλες μελέτες σε ανθρώπους έχουν δώσει ισχυρές αποδείξεις ότι τα τεχνητά γλυκαντικά δεν αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου».
Ωστόσο, πολλοί ειδικοί δεν συνιστούν τακτικά τεχνητά γλυκαντικά. Η Frida Harju, διατροφολόγος στο Lifesum για την υγεία, λέει: 'Ενώ τα τεχνητά γλυκαντικά περιέχουν λιγότερες θερμίδες από άλλα γλυκαντικά, πολλοί φέρνουν επίσης κινδύνους, οι οποίοι υπερβαίνουν το όφελος του χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες'.
Τι είναι τεχνητά γλυκαντικά;
Μπορεί να τα αναγνωρίσετε με εμπορικά σήματα, όπως το Splenda, το Canderel ή το Sweetex, αλλά τα τεχνητά γλυκαντικά έρχονται σε διάφορες μορφές. Στη συσκευασία, μεταξύ άλλων, μπορούν να αναφέρονται ως ακεσουλφάμη Κ, ασπαρτάμη, σακχαρίνη, σορβιτόλη, σουκραλόζη ή ξυλιτόλη.
Έχουν εγκριθεί για χρήση σε μια σειρά διαφορετικών προϊόντων διατροφής και ποτών στο Ηνωμένο Βασίλειο, από γιαούρτια και σάλτσες έως ψημένα αγαθά, ακόμη και μερικά τσίχλες και οδοντόκρεμες.
Πίστωση: Getty
Πόσες τεχνητές γλυκαντικές ουσίες μπορώ να έχω μια μέρα;
Η EFSA τοποθετεί τα γλυκαντικά μέσω αυστηρών ελέγχων ασφαλείας προτού να μπορούν να συμπεριληφθούν στα προϊόντα στα ράφια μας - έτσι δεν υπάρχει ανάγκη να μετράτε κάθε δισκίο που κάνετε κλικ ή ζάχαρη χωρίς μέντα που πιπιλίζετε.
«Στο πλαίσιο της διαδικασίας αξιολόγησης, η ΕΑΑΤ καθορίζει μια αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI), η οποία είναι το μέγιστο ποσό που θεωρείται ασφαλές για κατανάλωση κάθε μέρα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας» εξηγεί το NHS.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Ημερήσια ζάχαρη: Πόση ζάχαρη θα έπρεπε να πίνουν τα παιδιά;
«Δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε πόση γλυκαντική που καταναλώνετε κάθε μέρα, καθώς οι διατροφικές μας συνήθειες συμπεριλαμβάνονται όταν καθορίζουμε πού μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα γλυκαντικά».
Ορισμένα γλυκαντικά, ωστόσο, μπορεί να προκαλέσουν καθαρτικά αποτελέσματα εάν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα, οπότε μπορεί να θέλετε να μειώσετε την πρόσληψή σας εάν βρεθείτε επηρεασμένος με αυτόν τον τρόπο.
Ποιες είναι οι φυσικές εναλλακτικές λύσεις για τα τεχνητά γλυκαντικά;
Αν θέλετε να μειώσετε την πρόσληψη τεχνητών γλυκαντικών, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης, όπως μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή ακόμα και φρούτα όπως ημερομηνίες ή πουρέ από μπανάνες, που μπορούν να κάνουν εξαιρετικά υποκατάστατα όταν ψήνετε. Η Frida προτείνει επίσης σιρόπι αγαύης, ζάχαρη καρύδας και σιρόπι ινών, η οποία είναι διαλυτή φυτική ίνα και, όπως τα τεχνητά γλυκαντικά, είναι σχεδόν απαλλαγμένη από θερμίδες.
Ίσως θελήσετε επίσης να αρχίσετε να μαγειρεύετε περισσότερα από τα τρόφιμα της οικογένειάς σας από το μηδέν αντί να αγοράσετε βάζα ή συσκευασμένα προϊόντα, καθώς αυτό σας δίνει μεγαλύτερο έλεγχο στην κατανάλωσή σας.
τι είναι ένα κέικ σάντουιτς
Συνολικά, λοιπόν, φαίνεται ότι τα τεχνητά γλυκαντικά δεν είναι ιδιαίτερα κακά για μας. Αλλά, όπως όλα, θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, με πλήρη επίγνωση του τι εισάγετε στο σώμα σας.