Μάραθο και πορτοκαλί σαλάτα με συνταγή μέντας

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Αυτή η συνταγή βασίζεται σε ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο και είναι μια ελαφριά και δροσιστική σαλάτα με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσεων. Το μάραθο προσθέτει ένα υπέροχα γλυκάνισο σαν γεύση που πηγαίνει τόσο καλά με πορτοκάλι. Αυτή η συνταγή είναι πολύ καλή ως υγιεινό μεσημεριανό γεύμα - εξυπηρετεί 4 άτομα, αλλά οι ποσότητες μπορούν εύκολα να αυξηθούν για να φτιάξουν μια μεγαλύτερη πιατέλα. Η σαλάτα έχει μια ενδιαφέρουσα dressing πορτοκαλί και δυόσμου. Είναι αναζωογονητική, υγιής και τέλεια πλευρά ως πλευρά σε πικνίκ ή μπάρμπεκιου με την οικογένεια.

Συστατικά

• 2 μεσαίου μεγέθους βολβοί μάραθου
• 2 πορτοκάλια, κατατμημένα
• Σάλτσα
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 8 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 4 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα
• Λίγα φρέσκα φύλλα μέντας

Μέθοδος

• 1. Τραβήξτε τους βολβούς του μάραθου και κόψτε το μισό κάθετα. Διατηρήστε τα φτερά φύλλα για γαρνίρισμα.
  2. Κόψτε το μάραθο πολύ λεπτά και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.
  3. Προσθέστε τα πορτοκαλί κομμάτια στο μπολ.

  Για να κάνετε το ντύσιμο:

  1. Βάλτε το χυμό πορτοκαλιού και το μέλι σε ένα μπολ ή κανάτα και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι.
  2. Ανακατέψτε μαζί σταδιακά στο ελαιόλαδο.
  3. Ανακατέψτε σε 3tbsps του νομισματοκοπείου.
  4. Ρίξτε το επίδεσμο πάνω από το μάραθο και τα πορτοκάλια και ανακατέψτε μαζί απαλά μέχρι να καλυφθεί καλά με το επίδεσμο.
  5. Ρυθμίστε τη σαλάτα στα πιάτα σερβιρίσματος και πασπαλίστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της ψιλοκομμένης δυόσμου.
  6. Γαρνίρετε με τα φύλλα μέντας, τα φτερωτά φύλλα μάραθου και το ραντίζοντας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.