Φρυγμένη συνταγή λαζανιού λαχανικών ρίζας



  • Υγιής
  • Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

6

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα και 30 λεπτά

Αν έχετε κάνει πάντα λαζάνια με κρέας, τότε γιατί να μην δοκιμάσετε μια ψημένη έκδοση λαχανικών; Είναι πιο υγιεινό και ένας πολύ εύκολος τρόπος να φέρετε την οικογένειά σας να φάει μερικές από τις πέντε ημέρες την ημέρα. Αυτό το φρυγμένο λαζάνι λαχανικών ρίζας είναι ιδανικό για το βράδυ ενός κρύου χειμώνα. Και πώς να το κάνουμε για Boxing Day με όλα τα υπόλοιπα λαχανικά σας από το γεύμα Χριστουγέννων; Δεν υπάρχει λόγος να κολλήσετε μόνο σε λαχανικά ρίζας. Κάντε το καλοκαίρι με κολοκυθάκια, μάραθο και φρέσκα μπιζέλια. Μόλις δοκιμάσετε τη συνταγή μία φορά, αρχίστε να πειραματίζεται με διαφορετικά λαχανικά και τυριά μέχρι να γίνει μια αγαπημένη πραγματική οικογένεια.





Συστατικά

  • 3 μεγάλα πασπάνι
  • 3 μεγάλα καρότα
  • 1 σέλινο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 4 σκελίδες σκόρδου
  • 1 φρέσκο ​​δενδρολίβανο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ξύδι λευκό κρασί
  • 1/2 παγωμένα φύλλα λαζανιού
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 250g μοτσαρέλα, ψιλοκομμένα
  • 80 γραμμάρια άλατος βουτύρου
  • 80 γραμμάρια απλό αλεύρι
  • 1 λίτρο πλήρους γάλακτος σε λιπαρά
  • 50 γραμμάρια παρμεζάνας, τριμμένο
  • 50g τσένταρ, τριμμένο


Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / Ανεμιστήρας 160 ° C / Σήμα αερίου 4.

    τι μπορώ να φάω στη δίαιτα atkins
  • Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα, το παστίλισμα και το σέλινο σε κυλινδρικούς κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι και βάλτε τα πάντα σε ένα μεγάλο δίσκο ψησίματος. Μοιραστείτε τα σκελίδες σκόρδου και προσθέστε τα επίσης. Ψιλοκόβουμε το δεντρολίβανο και προσθέτουμε αυτό μαζί με το ελαιόλαδο και το ξίδι. Περίστε και δώστε στα πάντα ένα καλό μείγμα πριν ψήσετε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

  • Αφαιρέστε το λαχανικό από το φούρνο, ρίξτε και τα δύο τα ντομάτα, ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη.

  • Προσθέστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιωθεί ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε αργά το γάλα, λίγο κάθε φορά, ενώ ανακατεύετε, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Βάλτε το ξανά στη ζέστη μέχρι να πήξει η σάλτσα. Περίστε και αφαιρέστε από τη φωτιά.

  • Τώρα είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο δίσκο που προστατεύει το φούρνο, ψήστε το ένα τρίτο των λαχανικών πάνω στη βάση, ακολουθώντας το ένα τρίτο της λευκής σάλτσας, στη συνέχεια ένα στρώμα λαζάνια και στη συνέχεια το ένα τρίτο του μοτσαρέλα.

    αδυνάτισμα παγκόσμια συνταγή κέικ jaffa
  • Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα συστατικά και καταλήγετε σε ένα στρώμα λαζάνι. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί στην κορυφή, σεζόν και ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά μέχρι να χρυσή και φυσαλίδα.

Διαβάστε Το Επόμενο

Κρέας κοτόπουλου με κρεμμύδι τυλιγμένο σε συνταγή μπέικον